第21章 镶豆芽和三鲜脱骨鱼带来的震撼（2/2）

李欢歌心里又复杂了。

这么难的一道菜，沈旗竟然有耐心给我做？

他得有多爱我？

李欢歌心里嘿嘿一笑：白清荷和林瀟鹿算是傻了。

讽刺沈旗、针对我？

那可就太可乐了。

红色的弹幕还在持续：

【镶豆芽不仅是一道美食，更是华夏饮食文化中精细工艺的代表，体现了古代宫廷饮食的奢华与精致。】

【如今这道菜仍然是华夏美食文化中的一颗璀璨明珠，吸引著传承华夏饮食的人们去探索和传承。】

最后林益明又补了一句：

【豆芽炒肉末……呵呵……】

白清荷和林瀟鹿的脸顿时红了。

卓依依羡慕死了，双手死死抓住李欢歌的胳膊。

“欢歌姐我实名嫉妒了啊！”

李欢歌也无奈笑了笑。

“如果不是参加这一档节目，恐怕我也无法明白沈旗平时的用心……”

【我真爱了这个男人了！】

【以前我挺喜欢白清荷和林瀟鹿的，不知道为什么，现在对她俩有些反感了。】

【按她俩那意思，炸茄盒炸藕合也不用往里面塞肉了，直接把茄子和藕混著肉馅往油里面放就行了唄？】

【雾草！快看！】

沈旗开始製作第二道菜了。

在沈旗掏出活鲤鱼、猪肉、虾仁、鸡肫、冬笋、冬菇等食材的一瞬间，李欢歌脸上再次露出了一丝笑意。

她扭头看向白清荷和林瀟鹿。

“两位影后，这些食材是不是又要混在一起放进锅里煮？”

白清荷和林瀟鹿脸色一变，对於做菜知识的匱乏却无法让她们硬气反驳。

卓依依好奇问：“欢歌姐，你也吃过这道菜是吗？”

“嗯！”李欢歌笑道，“我只知道这道菜非常美味，怎么做的我是真的不知道。”

【这竟然是……】

林益明红色弹幕再次划过。

【三鲜脱骨鱼！】

弹幕上一片问號。

什么菜？

所有人都看向沈旗的操作。

將鲤鱼平放砧板上，在gang门处横切一刀，刀断脊骨。

用长薄形尖刀从两刀口处伸进，沿脊骨轻轻將骨肉割离，从鳃口处取出脊骨和內臟，洗净沥乾。

眾人不由得抽了一口凉气。

就这一手绝对不是一般人能做到的，鱼骨与鱼肉分离，在外观上却看著鱼依旧完整没有变样。

沈旗將猪肉斩成茸，放入碗加绍酒、精盐、葱薑汁、味精拌匀，再放入冬菇丁、冬笋丁、鸡脓丁、虾仁，拌和后从鱼鳃盖下刀口处填入鱼腹。

再用酱油抹遍鱼身……

【雾草！我懵了啊，第一次见这么做鱼的。】

【大家看到没？这条普通的鲤鱼它不再普通！】

【这条鲤鱼也没有想到它这辈子还有机会震惊眾人吧？】

一片惊呼之中，林益明的红色弹幕再次出现。

【火上烧热，沈旗舀入的是熟猪油，需要烧到七成热，也就是大约154c的时候……】

沈旗的操作和林益明的讲解完全一致，甚至还用手在油上麵摊开试了一下温度，这才把鱼放进去。

煎至两面金黄，加入酱油、精盐、葱姜、白……

【那是绍酒！別的都不行，只能是绍酒！】