第632章 庐山真名字（2/2）

確实也像之前的李大师说的那样，这个白云猪手还真就是一道凉拌菜，连酱汁都没有浇上去，

可不就香味浅淡嘛。

“我说怎么今天常主厨做菜的时间这么长，但却没什么大动作呢，原来竟是做的这个，这菜看起来倒真是像是艺术品一样，这也太好看了。”

钱老头一直都在留意常季的情况，虽然他今天还是第一个做好的，

可前前后后却了四个小时的时间，对比昨天的情况多了一倍不止，绝对算是多的。

也就是今天大家估计都是拿出了看家的本事了，做的菜就没有一个简单的，大菜嘛其他先不说，费时间是肯定的。

因此常季哪怕费了那么多时间，那也是第一个做好的，领先其他人一步。

本来心里还有些犯嘀咕呢，看到菜品本身就知道是为什么了。

而被钱老头称为艺术品的白云猪手，也確实担得起这个名头，本来隔著距离就发现其特別好看了，这被工作人员摆到面前以后，更是觉得一点也不夸张。

巴掌大的碟子上面摆著两块猪手，看似形状略有不同，可其实重量是一模一样的，绝对不会出现一个重一个轻的情况。

这么点小事有经验的都可以看得出来，刚好台上的这些评委其他不说，经验绝对十足。

雪白如玉，看著並不是像是一块猪手，倒像是玉雕刻成的成品，每一处看著就精致完美，巧夺天工，非常好看。

至於茶杯里的是什么就不知道了，褐色的酱汁，看著就像是等著浇在这猪手上面的。

“这酱汁是我自己改良的，做的也跟传统的白云猪手有所区別，还请大家品尝看看。”

常季见每一个评委都分到了菜品，於是开口说明了一下，他对於白云猪手这道菜还是有些想法的。

刚好趁著这个机会，將他心目中的这道菜做出来，让这些大佬们尝尝看，看有没有什么不適合的地方。

跟传统的白云猪手做好以后，还需要浸在提前调製好的酸汁里面，浸泡足够的时间才能捞出来吃不一样，常季改良以后，四个小时就足够了。

比起之前动輒就得一天的时间，四个小时算是非常短了，而且即便是这样，它的味道也不会变差，这才是重点。

常季是觉得很不错的，可到底怎么样，这个还得看那些评委们怎么看，如果他们认可的话，那这道菜才算是彻底成功了。

倒也不是因为其他，就怕这菜改的不像是粤菜了，那肯定是不行的。

对於粤菜哪怕经过这几天的交流，常季的认知也有了长足的进步，可也没有人家那些土生土长的粤菜大师们见多识广。

常季本意是想要说明一下这道菜的优缺点，在吃之前让评委们心中有数的，哪里却知道这短短几个字，却在这些评委心里掀起了滔天巨浪。

常季做粤菜好吃，这个观念已经深入人心了，可毕竟他学习的时间是公认的短，那么能够学到这个程度已经是前无古人了。

可就在大家都以为，这应该就是常季的极限了，可现在却告诉他们並不是！