527.第527章 青团4（1/2）

然后往艾叶团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。

做好了面团，开始做馅。知秋将咸菜、笋丝、肉丝切碎，用另一口锅快火翻炒，加入少许盐胡椒粉生抽调味，待肉炒熟后盛出放在碗里，作为馅料备用。豆沙馅则是何翠玉从镇上买回来的现成的。

知秋在案板上将绿色的面团搓成长条，再切成大小的剂子，搓圆，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状，这样一个青团就做好了。

知秋将豆沙馅的搓得很圆，咸味的则搓得很尖，这样吃的时候很好区分。

因为家里人多，祭祖也要用，所以做了很多，蒸了两满蒸笼。

等青团出锅的时候，知秋拿起了一个咸的尝了尝，嗯，和小时候奶奶做的是一个味道，她满足的吃了一个，奶奶，以后秋儿也会做青团了，你不用再担心了。

何翠玉是第一次吃咸口的青团，好奇的拿起一个尝了尝，倒是很特别，“秋儿真厉害，这咸味的青团比甜味的好吃多了。”

知秋笑着道：“娘，你这就是甜的吃多了，图个新鲜。”

不一会，高山驾了马车来接知秋和苏清，这是知秋早上吩咐他的，时辰正好，等下回来的时候正好可以将承兴接回来。

“知秋姐姐！”七铃也跟着马车一起来了，她从马车上下来，好奇的打量着知秋的家。

知秋拉着七铃到屋前屋后走了一圈，让她熟悉熟悉叶家，还特意拉着她去大棚看辣椒，已经有迷离的小辣椒果实了，七铃对辣椒挺感兴趣的，闻了闻，就知道有辛辣的味道，她想了想，很兴奋的道：“姐姐，这个辣椒做酱加入豆豉肯定好吃。”