第696章 非正宗炸酱麵（1/2）

“红旗兄弟，晚上咱们吃点清淡的。

你这不是有菜园子吗？

给我们弄点蔬菜就行！”不等张红旗开口，曹瑾率先开口说道。

“行吧，那咱们晚上吃老四九城炸酱麵。”张红旗笑道。

“红旗哥，咱们没有猪肉了。”大丫小声提醒道。

“没事，用野鸡肉做炸酱一样好吃。

你们先准备菜码，我负责炸酱。”张红旗笑道。

大丫和白洁拎著野鸡野兔到后山去处理猎物。

这是下午，黑王等狗子又去捕抓回来的猎物。

这一手，可是把白树锋小队羡慕的不行。

他们的猎犬也很厉害，狩猎，围猎经验丰富。

但是，让它们自己进山捕猎最大的可能就是一去不回。

结果，张红旗的猎犬能够自己去捕猎。

最让他们难以接受的是，张红旗的狗子，还都是它们送的。

“我这也没啥好东西，等明天走的时候，多摘点蔬菜带著。”张红旗又对著曹瑾三人说道。

“哈哈，那我可就不和你客气了！”曹瑾大笑著说道。

“一点蔬菜而已，客气个啥？

今天黑王抓的野鸡野兔，明天也给你们带上。”张红旗接著说道。

“哈哈，你不给， 我也得找你要！”曹瑾大笑道。

“老曹说的没错。

猪肉啥的，我们不缺。

可是，野鸡野兔这些东西不太好弄。

昨天的麻辣野兔，我们可是还没吃过癮。”孙向南跟著笑道。

现在不允许私人买卖，曹瑾他们不差钱，也不缺票。

能买到牛羊肉、猪肉，但是野鸡野兔不好买。

“现在不好保持，等冬天的时候。

我多卤一些麻辣兔头，去冰城的时候，给你们带过去。”张红旗笑著承诺道。

“那咱们可说好了，你可別让我们一等就是小半年。”曹瑾开著玩笑说道。

“放心吧！

就算不去看你们，我还得去看白姐她们。

今年八月底，二丫也要去冰城上学。

到时候，还指望你们多照顾著点！”张红旗笑道。

“那必须的！

二丫是你妹妹，就是我妹妹！

到了冰城，保证没人能欺负她！”曹瑾拍著胸脯保证道。

说了一会，大丫白洁处理完猎物，回到院子里。

张红旗跟著走进厨房，把野鸡的鸡胸肉挑出来。

然后切成肉丁。

切好肉丁后，张红旗把锅烧热，同样切成小块的野鸡油倒进锅里。

煸炒出鸡油。

捞出油渣后，张红旗把鸡胸肉的肉丁倒进锅里，快速煸炒。

鸡胸肉嫩，不能炒太久。

不然，鸡肉炒老了，可见不好吃了。

炒了几下，张红旗加了一勺料酒，一勺酱油，一勺糖，继续煸炒。

肉丁炒得金黄，油亮亮的，他把调好的酱倒进锅里。

酱一下锅，香味猛地炸开，比肉丁的香味还浓。

酱在锅里咕嘟咕嘟地冒著泡，顏色从浅黄变成深褐，油亮亮的，香味越来越浓。

搅拌了差不多一刻钟，张红旗把炸酱盛出来，放在一个海碗里。

然后，快速往锅里加入水，洗刷乾净锅。