第698章 十二万一刀！这就是河豚的身欠（1/2）

冯远征下单之后，整个训练室死寂了十几分钟。

空气里只剩下刀锋划过鱼肉的细微声响。

林晓没閒著。

冰箱里剩下的竹荚鱼被他一条条拖出来，按照孙国良之前教的縞鯵处理流程，一遍遍过手。

竹荚鱼和縞鯵是近亲，体型结构几乎一致，是完美的模擬耗材。

孙国良说过，把竹荚鱼当縞鯵练到极致，比赛时就不会有任何偏差。

第三条竹荚鱼处理完，林晓的速度已经比第一条快了將近四十秒。

他的手越来越稳，刀越来越快。

冯远征蹲在角落，死死盯著手机屏幕，脸色惨白如纸。

“冯哥，你脸色不太好。”

“你花了多少钱你知道吗？”冯远征的声音发飘，没抬头。

“五条野生虎河豚，六十万日元。”

“加上之前的真鯛、石鯛、花鱸……光是练习的鱼，快破一百万日元了！”

他猛地抬头，眼球里全是红血丝：“折合人民幣，接近五万！一个上午！”

“哦。”

林晓头也没抬，手里的刀光一闪，又是一片鱼肉被精准分离。

“你就『哦』一声？”冯远征感觉自己快要窒息了。

“嗯。”

林晓终於停下动作，看向他，补了一句。

“钱花出去，才有价值。”

冯远征深吸一口气，像是被这一句话抽走了所有力气，颓然地把手机揣回兜里。

他决定不再算帐了。

再算下去，他怕自己先心梗死在这里。

上午的时间飞速流逝。

孙国良中途回去了一趟，只说要去取一套专用工具。

林晓没问。

他继续练鱼。

中午十二点，冰箱里最后一条竹荚鱼也被他拆解乾净，每一片都符合標准。

冯远征买了三份便当，孙国良没回，林晓一个人坐在操作台边上吃。

炸猪排定食。

米饭偏硬，猪排的面衣还可以，肉没醃透，寡淡无味。

他只吃了两口就放下了。

不是吃不下，是没心思品尝。

手机屏幕亮起，一条推送弹了出来。

国际美食赛事论坛。

他点进去，页面已经彻底炸锅。

韩国代表选手崔敏浩发了长帖，措辞激烈，直指组委会临时修改鱼种名单，严重违反赛事公平原则，正在联合东南亚三名选手准备联名抗议。

帖子下面几百条回復，吵得天翻地覆。

林晓往下翻了几页，注意到了一个细节。

所有日本选手的回覆，都惊人地一致。

“尊重组委会的决定，期待比赛。”

整齐划一得令人发寒。

他面无表情地將手机扣在桌上。

下午一点四十五分，孙国良回来了。

他手里拎著一个长条布包，打开后，一字排开。

三把刀。

大小形状各不相同，刀柄被摩挲得油光发亮，刻满了岁月的痕跡。

“我在日本用了二十年的河豚专用刀。”

孙国良的声音很沉。

“薄刃，骨切。切片，剥皮，剔骨。”

林晓拿起最细长的那把刀，在指尖掂了掂。

轻。

比他惯用的柳刃刀轻了至少三成，刀身薄如蝉翼，几乎能映出人的瞳孔。

“河豚刀必须轻。”孙国良解释道，“因为河豚皮下的毒腺薄如纸，你但凡多用一分力，腺体一破，整条鱼，连带你的比赛资格，全部作废。”

他又从布包里掏出两双一次性手套。

“戴上。”

“练习也要？”

“虎河豚的皮肤表面有微量毒素，通过伤口渗入血液。你右手的血痂还没掉乾净，別用命来逞能。”

林晓没再多话，戴好手套。

下午两点整，门被敲响。

冯远征一个激灵跑去开门，筑地市场的送货员推著一个巨大的保温箱进来。

箱盖打开，寒气四溢。

碎冰与冰水中，五条虎河豚静静躺著，腹部微微鼓胀，表皮覆盖著细密的硬刺。

它们还活著。

冰水让它们陷入半麻痹状態，但鱼鳃依旧在微弱地张合，证明著它们剧毒的生命力。

“看我做一遍，只做一遍。”

孙国良洗手，戴套，从箱中捞出第一条虎河豚，重重拍在砧板上。

鱼身受惊，猛地挣动了一下。

孙国良左手如铁钳般按死鱼头，右手抄起骨切刀，对准尾鰭根部，一刀斩落！

暗红色的血喷涌而出。

“第一步，放血！切断尾部大动脉，让它在最短时间內失血。位置必须精確到毫米，偏上断骨，偏下破皮，血都放不乾净！”

他翻过鱼身，刀尖在下頜处精准一挑，开出第二个放血口。

“第二步，去头。”

骨切刀换成薄刃，刀锋从鳃后切入，完美地贴著颅骨的弧线一划到底。

一颗完整的鱼头被乾净利落地分离。

林晓的视线死死钉在那个横截面上。

鱼头內侧，一块灰白色、质地混沌的组织，与周围鲜红的肌肉格格不入。

“看到了？”孙国良用刀尖点著那块组织，声音压得极低，“脑下毒腺。虎河豚剧毒的核心之一，和肝臟、卵巢、皮肤並列。但它藏在颅骨里，无数新手就死在这一步！”