第688章 决赛规则突变！史无前例的盲切地狱！（1/2）

林晓回到酒店，右手已经高高肿起，皮肤被撑得透亮。

他没喊冯远征。

自己走进浴室，拧开水龙头，將酒店送来的袋装冰块全部撕开，倒进洗脸盆。

冰块撞击著陶瓷盆，发出清脆又刺耳的声响。

他將整只手，连同手腕，一併按了进去。

彻骨的寒意瞬间贯穿手臂，直衝大脑。

他疼得闷哼一声，额角青筋暴起，但手腕和虎口那股快要炸开的胀痛，確实在被冰冷一点点蚕食、压制。

二十分钟。

换热水。

再二十分钟。

再换冰水。

如此交替三次，等他把手从最后一盆热水里抽出，已是两个小时之后。

手指终於能勉强弯曲，只是虎口那道被刀柄磨出的血印，依旧刺眼。

他摸出手机，设定了一个凌晨两点半的闹钟。

丰洲市场的金枪鱼拍卖，凌晨五点开始，但想占据一个好的参观位，必须三点到场。

满打满算，能睡四个小时。

够了。

他把手机扔到枕边，身体倒下去的瞬间，意识彻底沉入黑暗。

——

闹钟尖锐地响起时，林晓感觉自己仿佛才刚刚闭上眼。

他摸黑坐起，在黑暗中试著攥了攥右手。

疼。

但，能用。

冯远征已经在大堂等著了，眼底带著血丝，手里拿著两罐温热的咖啡，一杯递给他。

“车在外面。”

东京凌晨三点的街道，比林晓想像中要亮。

便利店的灯箱组成一串串橘色的光晕，计程车安静地从路边滑过，像夜色里的游鱼。

当车子抵达丰洲市场时，林晓才发现，这地方的庞大超出了他的想像。

钢铁建筑群在夜色中投下巨兽般的阴影，浓重的柴油味混杂著咸腥的潮气，粗暴地灌入鼻腔，构成了这座城市心臟最原始的搏动。

冯远征显然熟门熟路，领著林晓从侧门进入，跟沿途的保安和中间商熟稔地打著招呼，最后在金枪鱼拍卖区的参观通道上，占据了一个视野绝佳的位置。

“看下面。”冯远征压低声音，语气里有压不住的震撼。

林晓低头。

他整个人被眼前的景象钉在了原地。

拍卖区的混凝土地面上，上百条巨大的金枪鱼整齐排列，如同一支等待检阅的舰队。

每一条都有半人多长，尾鰭被切开，露出一个横断面，朝向通道。

那切面是深邃的暗红色，在惨白的灯光下，竟有一种油润如宝石的质感。

几个穿著长筒胶靴的批发商，正蹲在鱼身旁，用特製的手电筒，强光直射鱼肉的断面。

有人甚至掏出一柄小巧的铁鉤，从断面上精准地鉤出一小柳鱼肉，放在指尖捻动，感受油脂的黏性，再凑到鼻尖，捕捉那转瞬即逝的气味分子。

“验货。”冯远海外低声解释，“金枪鱼的好坏，全凭这个断面。色泽，脂肪的纹理分布，还有气味。这帮老傢伙，干了几十年，鉤子下去一闻，就知道这条鱼的身价。”

林晓的目光锁定在一位头髮花白的老者身上。

老者蹲在一条体型格外庞大的金枪鱼前，手电的光束在断面上反覆移动，他看了许久，才站起身，在隨身的小本子上，只写了一个数字。

全程，眼神专注，没有任何多余的动作。

“那位，山口忠。丰洲的金枪鱼之王。”冯远征凑近了些，“每年新年的『日本一』，也就是第一条天价金枪鱼，十有八九都是被他拍走。”

林晓没有作声。

他的视线，已经完全沉浸在那些金枪鱼的断面上。

每一条，都是一个独立的世界。

顏色由緋红到暗紫，纹理从细腻到粗獷，脂肪的分布更是千差万別，有的如雪花密布，有的则涇渭分明。

这和他昨天处理野生真鯛的感受，完美重合。

每一条鱼，都是独一无二的生命。

它们的肌肉结构、脂肪含量、筋膜走向，绝无雷同。

用一套標准化的刀法，去应对无数非標准化的个体，从一开始，就错了。

“想什么呢？”冯远征推了他一下。

林晓的目光从下方收回，眼神里有一种近乎痴迷的光。

“我在想，孙师傅不是在教我刀法。”

冯远征一愣：“那是在干嘛？”

林晓缓缓抬起自己的右手，摊开，看著掌心的纹路。

“他是在我的手里，建一座资料库。”

冯远征满脸问號。

“每处理一条鱼，我的手就多记录一组数据。”林晓的声音很轻，“这条鱼肉质紧，下刀要用寸劲；那条鱼脂肪厚，刀锋要走水路。当资料库里的样本足够多，再碰到任何一条陌生的鱼，我的手在摸上去的瞬间，就能自动匹配出最优的切割方案。”

他顿了顿，一字一句道。

“不是用脑子去想，是用手，去记忆。”

冯远征听得脊背发麻。

他不懂厨艺，但他听懂了这番话里蕴含的疯狂与天才。

凌晨五点整。

摇铃声响起，拍卖正式开始。

拍卖师站在高台上，一连串急促的日语从他口中迸发出来，快得听不清词句。

下方的批发商们用一种特殊的手势出价，整个过程迅捷、果断，一条数百万日元的金枪鱼，从开拍到落槌，不过十几秒。

林晓注意到，像山口忠那样的老手，从不出无谓的价。

他们总是在某个特定的时机，果断地举一次手，要么一击制胜，要么乾脆放弃。

眼神里，没有半分犹豫。

“冯叔。”

“嗯？”

“比赛的食材，是现场提供，还是自带？”

“现场提供。但鱼的种类，只提前一天公布。”

“產地呢？”

“按往年惯例，从当地市场採购。今年在东京，那八成就是丰洲的货。”

林晓点头，不再说话。

拍卖持续了一个小时，林晓一条鱼都没买。

但冯远征知道，他把每一条鱼的断面特徵、拍卖价格、买家的验货手法，全部刻进了脑子里。

六点十分，天色破晓。

东京湾的海面浮著一层薄雾，渔船的轮廓在晨光中若隱若现。

“来得及。”林晓看了一眼手机时间，“打车过去，刚好。”

计程车上，冯远征终究还是没忍住。

“昨天网上那个事，你真一点不好奇？”