第370章 真正的决赛，现在才刚刚开始！（1/2）

他轻轻地將盘子放在灶台前，微笑著，做了一个“请”的手势，仿佛在邀请全世界品尝他的心血。

而林晓这边，只有蒸箱发出的低沉、持续的“嗡嗡”声，以及蒸箱顶端不断冒出的白色蒸汽。

他的菜需要时间。

“计时器显示，林晓的【罐燜三宝鸭】至少还需要一个小时的燜蒸时间，”主持人略显紧张地报告，“马西莫已经完成了他的作品，现在他只能等待。”

场馆內的气氛再次进入极度焦灼。

马西莫的作品散发著浓郁的肉酱香气，温暖而诱人，隨时可以评判。

而林晓的罐子，则像一个神秘的黑洞，將所有香气和秘密都锁在了紫砂之中。

马西莫没有休息，他开始清理自己的灶台，擦拭著他那台古老的压面机。

他看向林晓，眼神中充满了尊重和理解。

他知道林晓选择的这道菜，是对自己厨艺生涯的一次巨大挑战，也是一种信念的表达。

林晓站在蒸箱前，他的眼神沉静如水。

他没有看计时器，他只是在听。

听著罐子內部食材在高温下发生奇妙化学反应的声音。

燜菜的精髓就在於“燜”。

它代表著一种等待、一种沉淀、一种对时间的敬畏。

这不仅仅是烹飪，更是哲学。

时间一分一秒地流逝。

在等待的这段时间里，现场评论员开始详细介绍【罐燜三宝鸭】的歷史和难度。

“这道菜要求鸭肉、五肉和鱼肚在同一时间达到酥烂的口感，但不能散架，”

雅克·勒布朗语气凝重，收起了之前的轻慢，“这需要对火候的精准控制，如果火候稍有偏差，鸭皮就会破裂，或者五肉变得乾柴。”

“而且，这道菜的成功取决於食材风味的完美融合。”

“鸭肉的野味要被猪肉的油脂驯服，鱼肚的鲜味要被鸡汤提升，但最终的味道，必须是和谐统一的『鸭』味，而不是简单的『杂烩』。”

林晓的等待持续了整整七十五分钟。

当计时器走到最后五分钟时，林晓动了。

他没有看表，他只是凭藉著对食材的直觉，知道时机已到。

他戴上厚厚的隔热手套，小心翼翼地將滚烫的紫砂罐从蒸箱中取出。

蒸汽瞬间瀰漫，带著一种深沉、复杂、令人心神震盪的混合香气。

这种香气与马西莫的ragu酱汁的直白浓郁完全不同，它內敛、醇厚，像一部宏大的史诗，需要细细品味才能感知其深度。