第295章 外卖！（2/2）

但是在这样的情况下，还是有一种行业爆火起来。

“我们的酒楼提供外卖服务。”

“外卖？”

一个完全陌生的词语，掌柜有些不解，追问道，“东家，您口中这外卖是什么意思？是我愚钝、才疏学浅，从前竟然从来没有听过这个词。”

顾满秀清了清嗓子，心想你当然没有听过，这是现代人的智慧。

但也没有多言，只是用掌柜能够理解的话来解释，“据我所知，镇上一些大户在家里面宴请诸多客人的时候，会让酒楼的厨子将饭菜做好，用食盒送到府邸。”

“是这样。”

这种宴请人数众多，诸如有人考取了功名，或是婚宴，家里面的私厨忙不过来，就会让酒楼做好了送过去，不过这种情况一年中也没有几次。

掌柜虚心看着顾满秀，顾满秀紧接着道，“我口中的外卖，和这个相差不多，但是我们的主要客人并不是这些大户人家，而是下面的平民百姓。”

“百姓？”掌柜还是没能明白，顾满秀解释起来，“很多镇里面的人都有自己的生意要做，每天晚上回家做饭，其实也是一种负担。”

“如果我们酒楼能够负责外送，送到平民百姓的家里面去，无疑对很多人而言都是一种便利。”

掌柜的眼睛一亮，随即还是摇了摇头，“可是这人力不足啊，要想将饭菜送过去，一家也至少要一个伙计，到时候伙计的薪水又是一个很大的问题。”

如果有人偷懒混日子，在外面逗留良久不回来，他们也不能查到每个人的头上。

更何况送过去的费用又该怎么算呢？为了勾得上给下面伙计的薪水，“外卖”收取人力费用必然不菲，虽然这想法很好，但也有很多的弊端。

“谁说要给每个伙计固定的薪水了？”

顾满秀的话插进来，掌柜不解地看着顾满秀，只见她接下来道，“每个伙计接取一单，就在账本那里画上一笔，按照单数来算钱，每个人都是平等的，送单的距离越近薪资越少，越远则越多。”

“伙计能赚多少，全看自己做了多少。”

这回掌柜瞬间明白过来了，每个伙计一天都能接取很多的外送单子，而收到的薪水可以是“外卖”盈利的一部分，这样一来不仅买饭菜的人费用不会过分增加，而酒楼反倒是盈利的！

“东家的意思我明白了，但未免有些过于……令人惊骇了。”

掌柜完全没有想到，眼前的女子竟然有着这样的经商头脑，更何况这“外卖”一说，也是她自己想出来的，虽然还没有正式施行，但是掌柜已经看到了滚滚而来的利益。

“我大致的想法便是如此，但是施行起来，未必会如此顺利。”顾满秀沉吟片刻，毕竟大家对于新鲜事物的接受能力不同，未必有人真的能够很快明白其中的利弊。

掌柜自然也明白，但是顾满秀描绘出来的利益已经让他跟着头脑发热了，为了不辜负顾满秀的想法，无论如何他都会想办法实行下来。