71.第71章 进击的肖清荷（1/2）

第71章 进击的肖清荷

晚饭，林静整治了一大桌菜。

一盘酸菜鱼放在正中间，酸辣的味道吸引着众人不住的吸着鼻子。

林茂德说：“三哥，你先请。”

林茂光说：“还是老四你先来，你是族长，又是村支书，你先来。”

林茂德说：“这是家宴，不论那些，三哥你年长，你先。”

林茂德说着，夹了一筷子酸菜鱼放到林茂光的碗里，林茂光这才道：“行，那大家都开动吧。”

林长军迫不及待的把筷子伸到了酸菜鱼的盆子里，鱼片被林静片得薄薄的，上面裹着一层浅浅的淀粉，颤巍巍的，很嫩的样子。

林长军把鱼片放到嘴里，两三下就吐出来好几根刺，他含混的道：“五姐，你这鱼是怎么做的？咋这么好吃呢？我还从来没有吃过这么好吃的鱼，一点腥味都没有，又酸又辣，真是太好吃了！”

林静本不想理他，但一张桌子坐着，又有客人在，不好意思把家里的矛盾暴露出来，便淡淡的道：“这是酸菜鱼，就是拿自家泡的酸菜来煮的。”

林茂德不住的点头，说：“林静这手艺不错，有空你也教教你四婶儿。”

林静忙答应下来，肖清荷却不忙着吃酸菜鱼，她先给自己舀了一碗鲫鱼汤。

鲫鱼汤被熬得奶白奶白的，撒上一小撮葱，再放上几根香菜，喝起来非常的鲜香。

晋安也跟着有样学样，喝下一口鲫鱼汤，他眼神都亮了起来：“哥，这鲫鱼汤好喝，你也尝一尝。林阿姨，你这鲫鱼汤是怎么做的？我回去让我妈也学着做一做。”

换了晋安，林静就面带微笑的说：“很简单的，先在鲫鱼上抹一点盐和白酒，腌制十来分钟，锅里放一点点油，一定要放猪油，不要放菜油。”

“把鲫鱼放到锅里面，两面稍微煎一下，不要煎的太久，煎久了鱼肉会变老，稍微煎一下，就往锅里倒开水。一定要倒开水，冷水倒下去，鱼肉也会变老，而且冷水熬出来的汤很寡淡，只有开水倒下去熬出来的鱼汤才会变得这么香浓奶白。”

“然后小火炖上十来分钟，下姜片和椒，再炖上十来分钟就可以加盐调味，然后起锅了，起锅之后再撒一点葱和香菜就行了。”

这一切其实都是肖清荷教给她的，她记性很好，做了一遍就每一个步骤都记得很清楚。

晋安说：“这么简单！回去我做给祖祖吃。”

苏桂枝却是第一眼就瞄上了那盘红烧黄辣丁，总共就七条黄辣丁，她是先给儿子夹了一条，又给自己夹了一条，再在女儿的要求下，给女儿也夹了一条，还催促着自家男人也去夹……

林长勇到底没好意思，就低着头刨着自己碗里的白米饭。