第52章 自制饼干（2/2）

林浮月前世时，经常会吃到饺子，这里既然有这么多面粉，早饭就吃一顿饺子吧。

林浮月看了一圈之后，首先撸起袖子和面，再把剁好的肉沫放入葱姜蒜末和盐等调味品搅拌均匀。有两个帮手，她指使一个擀面皮，一个洗锅烧火，这样蛮省时间的。

林浮月动作麻利的包肉馅饺子，两个男人手笨就不教他们包饺子了。

林浮月一边包饺子一边指挥千小路，再次和面醒发，她要做一些干粮。

因为林浮月要包饺子，所以他们有足够的时间，也不急着上锅。

正常做干粮时，和面是不放不放油，这样做出来的纯干粮耐储存。

同时也是护胃零食，不属于美味零食，做好凉透，脆，酥，硬，紧仍然存在。

但是林浮月喜欢吃甜食，还是在面粉中加入少量白和一些鸡蛋，那样会更香一些。

她再教千小路用擀面杖头部，把面团压紧，压成块状。

再撒上面粉，擀成长方形面皮，然后教他切成条形，再切成菱形片。

先定型，贴近铁锅锅底，两面泛白，不断翻动，使每一片都能贴到锅底。

这是准备路上吃的一种干粮，炒制好了，两面焦黄，闻到香味。

等锅体冷却后，装入有密封盖的木盆子里，饿的时候，随时可以吃了。

在做出第一款干粮的同时，林浮月也包出一大堆白白胖胖的饺子，但是份量还不够。

她还要继续包饺子，白天岳他们已经乐呵呵的吃上零食了。

所以，林浮月就想趁机再做一款生酥饼。

饼干这做法无需打发，香酥可口，搅一搅，拌一拌，烤熟就能吃。

前世林浮月家离城市太远，想吃各种饼干都是她妈妈自己做给她们吃。

所以她也跟着她妈，自己动手制作各种小零食，她来这古代连吃干饭都舍不得。

哪还想着什么饼干之类的零嘴呢，今天看到这么多食材。

她兴致勃勃的做了几种零嘴，都是无需打发就能做的小零食。

林浮月又开始做生饼干，口感香酥，咬一口酥掉渣的美味零食。

做干粮是再合适不过了，而且里面还放了香喷喷的生碎。

想吃生仁，事先要剥去外壳，搓掉生皮，这些粗活白天岳很在行。

反正有两个全劳动力，还有白天羽这个半劳动力专门烧火。

做饼干也是要和面，接下来用黄油（没有黄油用食用油）放入碗中，再加入适量的。

之后将鸡蛋磕入碗中，打散成全蛋液，再少量多次地添加到碗中与黄油混合。

每添加一次蛋液都要充分搅拌均匀后再添加下一次，直到将蛋液全部用完为止。

紧接着，先用铲子翻拌几下，再放入生碎，如果生仁较大的话，可以掰碎后再添加。

将其揉成一个小面团，不要反复揉捏，以免影响饼干的酥脆程度，刚好成团即可。

再用擀面杖稍稍擀开，厚度约一厘米左右，不要太厚也不要太薄。

此时，林浮月的饺子也包的足够多了，喊千小路洗锅烧热水。

很快，热气腾腾的饺子出锅，林浮月喊白天岳用大木盆盛出来。

(本章完)