美食笔记 味觉（五）（2/2）

1.更有效的察觉到现实，使知觉富新鲜感。

2.可以自然而然地接受自己和他人。

3.不在意他人的眼光，并且能客观面对世界。

若我们将上述特性套用在饮食场合上，到达这个阶段的人应该可以更准确的判断食物的味道，不会对味道生腻或无感，永远吃得津津有味；也不会一看到食物就认为“啊，就跟以前一样”，而是每次都能细细品味，每次都能用新鲜的心情去品尝！

此外，这个阶段的人，也不会过于在意自己或他人对食物的好恶而是能保持平常心看待，更不会有“绝对不能吃”、“非吃不可”的想法。也就是，可以很自然地接受自己喜欢或讨厌的食物，对于他人的好恶也能宽容以待。

自我实现需求之后：

当匮乏性需求未获得满足时，就不会出现成长需求。例如炫耀自己吃了高级料理的人，他们所谓的高级料理重视的不过是价格高低和精致程度。他们很可能只是沉醉在自己吃高级料理的样子，并非真的已经到达成长需求的阶段。由这个角度来看，炫耀其实是有点丢脸又令人遗憾的行为。

4最近的女性过度重视自己的体型，很多人认为自己太胖，抱着非减肥不可的想法。

可是多吃美食，然后用健康的方式消耗卡路里，维持美丽的体型，这才是正确的健康美需求。眼裡只有减肥，不论是非就盲目跟从时下流行的减肥法，结果却影响健康，这完全是错误的做法。为了避免陷入这种错误，拥有正确的饮食知识十分重要。

对于知识和美的需求，稍不留意就会出错或产生偏差甚至出现反效果。在生理需求中味觉和嗅觉等内脏感觉占优势，而对知识和美的需求，可说是由外观与知识等视觉和听觉主导。满足低层次需求，并学习正确的知识，然后再根据这些知识来判断自己的饮食行为，就是通往幸福饮食的康庄大道。

(本章完)