第158章 打荷工（2/2）

许是太过于专注，连有人进来了也没发现。

厨师长敲敲门，陈家齐回头看到厨师长，直起腰说：“厨师长，你还没下班啊。”

“你不也没下班呢？”厨师长指指陈家齐。

陈家齐不好意思地挠挠头，说：“明天轮到我做饭了，心里没底，过来看看。”

“看了半天，有啥想法？说说看。”厨师长来了兴致，干脆走了进来。

“还没想出特别好的点子。因为原料就是这些最普通的蔬菜，大家起点都一样，会做的菜也都一样。可我琢磨了几天，觉得还是要在菜品的创新上下苦功。我这个人，没别的爱好，平常最大的兴趣就是设计菜品。我是想根据现有的原料设计制作的种类，再按照这些种类分别设计菜肴的口味。就譬如这颗大白菜，年轻人喜欢吃脆的，老年人喜欢吃炖的，咱们饭店年轻人多，就不能像以往那样做一锅焖应付，可以做成年轻人喜欢的甜辣口，酸辣口，投其所好，说不定还能……出奇……”

看厨师长低头不语，陈家齐以为自己哪些话说的不恰当，想说又不敢说了。

屋子里静了一会儿，厨师长抬起头，看着他，眼里露出赞许的神色，“就照你的想法去做，记住，无论何时都要相信自己，相信自己有能力把事情做好。”

“厨师长……”陈家齐感动得两眼发涩。

厨师长拍拍他的肩膀，眼神很亮，“加油干！为了你的小袄，争取年底升炒锅。”

“哎！”陈家齐嘴唇颤抖地应道。

第二天，陈家齐自创的改良版四菜一汤员工餐令人惊叹叫绝。上桌后不久，盘子就空了，无奈，陈家齐又上灶炒了两道时蔬才将将够吃。两轮下来打分，他得分最高，拿到了200元奖金。后来又轮了几次，他始终是第一名。好多前厅的服务员都向后厨的人打听陈家齐是哪天做菜，要是轮到他值班，员工餐的原料基本上都要翻倍准备。

虽然在饭店后厨的工作很累，很辛苦，但陈家齐却从中找到了价值和乐趣，他每天都过得忙碌而充实，沉浸在菜品研发的世界里乐此不疲。他用积攒下来的奖金买了一大包南燕母女爱吃的零食，托李和光送了过去。听李和光说母女俩收下礼物后很开心，他也跟着乐了好几天。

可惜这世上的事总不会一帆风顺，事事如意。

就在他得到厨师长的赏识，渐渐在‘大众饭店’的厨房站稳脚跟，生活走上正轨的时候，他又遭遇到人生的滑铁卢。

他得罪了饭店的采买刘金辉。

刘金辉是饭店老板的小舅子，年轻时因为盗窃进过监狱，出来后找不到工作就来姐姐的饭店上班。饭店原料采买由他负责后，经常会出现原料质量以次充好，鲜活不活的现象。因他是老板的小舅子，厨师长投鼠忌器，总是睁一只眼闭一只眼，得过且过。但最近一段时间，生鲜食材的质量下降得厉害。以前当天送来的海鲜和鱼类第二天会出现死亡现象，但是现在，送来的时候就是死的。

陈家齐虽是打荷工，可他还兼着水台的管理，看着大批死鱼和发臭的海鲜被当做生鲜食材送到食客的餐桌上，他实在是良心不安。

厨师长管不了，也劝告他不要管，他一忍再忍，最后忍无可忍，私下里找到老板说了此事。没多久，胡金辉就被撤了采购经理的职位，去负责管理前厅的服务员了。新的采购经理认真负责，原料采购又恢复了正常秩序。

但自那以后，胡金辉就开始有意无意地针对陈家齐。有一次员工聚餐，胡金辉喝多了居然扬言要弄死坏他财路的人。

陈家齐对此一笑置之，并未在意，反而是厨师长，不止一次提醒陈家齐要注意安全。

(本章完)