179.第179章 出门2（1/2）

第179章 出门2

等到小二下去后，歆瑶才往外看去，可能因为这时候太热了吧，街上也就没什么人。

看着外面的人，歆瑶就在想若是自己没有穿越，怕是也会和这些人一样愁生计吧？

“想出去逛”？四爷看着歆瑶一直望着外。

“没有”，歆瑶摇头，这个时候逛街热不热不说，四爷可还有事情要做呢。

四爷在心里想着下午皇阿玛那无事，想着在陪陪她好了。

没一会儿小儿便带着人送菜上来了：“打搅两位客官了”。

“这个是我们这有名的西施，也叫豆，这个呢是甜的，这个是咸的，两位尝尝如何”？小儿把甜的放在歆瑶面前，咸的则是放在四爷面前。

大概是他觉得女孩子都比较喜欢甜的？

“这道千丝万缕是我们店家的拿手好菜，两位可好好品尝品尝”。

这道菜首先选料要求极严，手感要硬铮铮的，进嘴要绒酥酥的，千子放在手心攥开手即还原，如断裂或出现蜂窝状，皆不合格而弃之。

其次制作时十分考验人，先将千子切成极细的丝，再将千丝放入大缸，用开水过两遍，而后置于冷水浸泡，以除却豆制品的黄浆味；这才开始打囟，置大锅内熬煮；最后将打好的囟和浸泡过的千丝放入锅中煮，煮千丝的功夫全在于看颜色：乳白色则尚未煮透，酱黑色则火候太过，唯有色泽金黄乃为上品。

至此，千丝即可捞出，浇上盖头佐料，另加他们这儿的独门佐料，此时可谓是香飘十里！

歆瑶不知道会不会香飘十里，反正她现在是闻到香味了！

“这道仙水鸭我们这儿可是很多人慕名而来呢”，小二那副与有荣焉的样子看的歆瑶想笑。