第388章 一鱼多吃，周天教育弟弟（1/2）

这样下去，对於他们的身体也並不是一件好事，因此，在知道一家人更喜欢吃鱼肉，他自然也倾向於做鱼。

从空间里取出了两条大鲤鱼，周天便开始烧火，热锅，然后这才开始处理起了食材。

由於空间里的大鲤鱼个头都比较大，周天自然並未打算只做一道菜，反而打算一鱼多吃，鱼头可以做一道四川的美食剁椒鱼头，或者也可以做成鱼头豆腐汤。

至於鱼身则可以做成清蒸或者鱼块，鱼尾也可以做成红烧鱼尾或者香煎鱼尾，內臟也可以做鱼杂火锅。

有了想法，周天便开始忙碌起来，很快他先將鱼头、鱼尾切好，再將鱼杂给洗乾净，然后这才开始分別做了起来、

说起剁椒鱼头，传闻发明於清朝雍正时期，虽然具体来歷已经不可考，可不得不说，剁椒鱼头可是川菜中非常有名的一道美食。

其做法，延续至今，已经有了不同几种的做法，但最有名的则是使用鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸製而成。

做出的菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣適口。

可惜现在这个时候，他空间里根本就没有正宗的剁椒，只有辣椒，不过对於此，周天也没有特別在意，毕竟相比於他的厨艺而言。

剁椒更多也只是一个辅助的作用罢了，虽然这样一来剁椒鱼头並不算是正宗的剁椒鱼头，可他自信自己做出的来的菜，並不起剁椒鱼头差。

拿起几根辣椒，切成几段，他等著锅里的温度热的差不多了，便將適量菜籽油倒进了锅里，然后切了一些葱姜蒜，和辣椒一起放入了锅中爆炒。

霎时一股浓郁的香味直接在蔓延起来。

鱼头有鱼肉的部分用刀切了几刀，拿起蒸笼开始蒸起了鱼头。

顺手將鱼身也切成几段，先用咸盐融水將其化开然后倒在鱼块上，让其入味，等到鱼头蒸好后，周天將鱼头放入一个盘子里，这才將热油和材料一起浇在了鱼头上。

剁椒鱼头出锅了，接下来隨著清蒸鱼块、红烧鱼尾、鱼仔火锅一道道美食的出锅，整个厨房到处充斥著一股浓郁的饭菜香味。

“好香啊，大哥，今天吃鱼吗？”

就在周天刚將最后的鱼杂火锅刚弄好，三弟周宇突然推开门走了进来，鼻子忍不住在厨房里用力的吸著问道。

“你没看见吗？好了，厨房很热，你先出去吧！”

周天看到进来的是周宇，很是没好气有些嫌弃的说道。

“不嘛，大哥，我想尝一口！”

周宇闻言，不仅没有离去，反而上前一步走到了灶台前，拿起筷子就想著剁椒鱼头夹去。

“啪！”

周天眼看周宇筷子伸向了盘子，立刻手一巴掌拍在他的筷子上，將其给拍飞，这才沉著脸道：“出去，懂不懂礼貌？爷爷奶奶，你嫂子他们还没吃，你现在就偷吃，你这样做是不是想让人说咱们家没教养？”

周宇闻言，顿时脸色一暗，小脸上带著无比的委屈，眼里含泪道：“大哥，我只是想吃一点！”

“吃一点也不行，以前大哥並不怪你，可是你也不能养成这个习惯，虽然你还小，但是为啥小妹就不会像你这样，一次两次还行，可是你次次这样，要是以后你长大了，別人请你吃饭，你是不是还要如此？”

“这样让別人怎么说，真的想让人討厌你，说你没教养才好吗？”