第251章 市场调研（2/2）

接著，他们又逛了食品铺。金陵的点心確实精致，桂糕、梅饼、松子，做得小巧玲瓏，香气扑鼻。但陈锋尝了几样，发现口味大多偏甜腻，样也万变不离其宗。

“大哥，这个好吃！”叶承试吃上癮，根本停不下来。

陈锋笑了笑，不置可否。食品生意虽然门槛低，但利润也薄，而且容易模仿。自己若想靠这个打开局面，除非能拿出像后世蛋糕、麵包那样划时代的產品，但这又涉及到烤箱、奶油等一系列技术难题，短期內难以实现。

陈锋买了几样招牌点心，与叶承分食，又状似无意地向伙计打听铺子的营收、原料来源等情况。

“嗯，这桂糕味道不错，甜而不腻。”陈锋点评道，转头问叶承，“三弟觉得如何？”

叶承嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊道：“好吃是好吃，就是不够顶饱，不如大块吃肉来得痛快！”

两人一路走，一路看。陈锋时而驻足观察，时而走进店铺，假意购买东西，实则与掌柜伙计攀谈几句，打听些市价行情。叶承虽不解其意，却也老老实实跟著，只吃了几个糕点的肚子饿得咕咕叫，眼神总往路边的食肆飘。

陈锋心中却在飞速盘算。布匹绸缎？利润虽高，但需要极专业的眼光和渠道，投入巨大，非他所长。粮食杂货？利薄量大，且受官府调控，风险不小。寻常酒楼食肆？金陵城內早已饱和，风味菜品大同小异，难以脱颖而出。

他需要一种產品，一种模式，能迅速打开局面，利润丰厚，又能与他现有的“资源”——如即將到手的科举功名、与武安侯镇北侯的关係、乃至皇帝那若有若无的关注——產生联动效应。

他想到过提炼更纯的香水，但香原料获取和提纯工艺在此时此地都是难题；想过製作玻璃，但那需要建造窑炉，动静太大，容易引人覬覦；甚至想过弄点“现代”小吃，但很快自己否决——小打小闹，难以支撑起他未来的计划。

资金！他此刻最缺的是启动资金！从冀州带来的几千两银子，对於在金陵这等地方做一番事业而言，无异於杯水车薪。

他原本的几千两银子，在这金陵寸土寸金之地，想要做点像样的大生意，无异於杯水车薪。

难道真要重操旧业，在金陵开个豆腐工坊？先不说谢家是否同意，这豆腐、酱油虽好，但终究是大眾消费品，利润有限，且难以打入真正的顶层圈子。

正思忖间，他脑海中猛地划过一道亮光！

豆腐工坊……谢家！

对啊！自己在清河豆腐工坊还有两成股份！这大半年来，工坊在谢家渠道的经营下，想必获利颇丰。那属於自己的那份收益，岂不正是眼下最及时的一笔启动资金？

想通此节，陈锋精神一振，多日来的筹谋似乎瞬间找到了突破口。心情豁然开朗之下，也觉得腹中有些飢饿，便笑著对叶承道：“走，三弟，找地方歇歇脚，尝尝这金陵城的美食。”

陈锋带著叶承走进一家名为“揽月楼”的酒楼，也就是他之前写下那首《登金陵揽月楼》的地方。如今这酒楼因为他的诗，名声更盛，几乎座无虚席。

店小二一见是两位青衫士子，倒也客气，引著他们上了二楼。陈锋点了几样招牌菜，又要了一壶最好的“状元红”。

菜品很快上来，摆盘精致，色香味俱全。但陈锋尝了一口，眉头便微微皱起。菜的味道尚可，但调味单一，除了盐、酱、醋，便是一些寻常的香料，远谈不上惊艷。那壶號称价值五两银子的“状元红”，入口浑浊，味道寡淡，带著一股酸涩，比后世最差的黄酒都有所不如。

“就这？”叶承喝了一口，差点没吐出来，“这酒还没咱们在边关喝的马奶酒有劲儿！五两银子一壶，坑人呢！”

陈锋的眼中却渐渐亮了起来。

他发现，金陵虽繁华，但餐饮娱乐业的模式却十分陈旧，缺乏新意。尤其是高端市场，几乎是一片空白！这些所谓的顶级酒楼，不过是装修好一些，菜价贵一些罢了，並无核心竞爭力。

如果……如果自己能酿出后世那种清澈如水、入口如火的烈酒，再配上新颖的炒菜和独特的经营模式……

一个大胆的想法在他心中逐渐成形。