第535章 正面应战（1/2）

“杨总厨，您刚刚吩咐的是什么意思？”

大堂经理有些惊讶地看著杨振光，不確定地问了一句。

“就是字面上的意思，你马上去准备。”

杨振光眼神锐利，语气里带著不容置疑的认真。

“可是……”

大堂经理咽了咽口水，脸上露出犹豫的表情，小心翼翼地提醒道：“餐厅里的菜单之前不是已经定下来了吗？如今定製的菜单都已经分发到各个包厢和一楼前厅了，您现在要加新菜的话，那些菜单全部都要重新製作，时间上有点紧张……”

他顿了顿，偷偷瞟了一眼杨振光的脸色，试探著继续说道：“而且您之前不是说过，今晚的主打菜是红酒火焰牛排吗？”

大堂经理心里很清楚，杨振光要加的这道瑞典肉丸，明摆著就是衝著隔壁的陆家餐馆的清燉狮子头来的。

刚才那几个服务员从陆家餐馆回来以后，可是把那边的三道新菜的受欢迎程度跟他说的一清二楚。

如今杨振光也要做肉丸类的菜品，这不就是要跟隔壁正面开战吗？

大堂经理回想起刚才周莉回公司之前，特意跟自己说过的话。

从周莉的话里他才知道，他们之所以选择在美食街开餐厅的核心原因，就是要利用隔壁陆家餐馆带来的巨大客流量。

並且周莉刚才跟他说的很明白，对待陆家餐馆，最好的应对就是避其锋芒。

他们两家，一家是中式餐馆，一家是西式餐厅，各有各的优势。

如果今后主打差异化的竞爭，他们餐厅今后还是可以稳定地经营下去的。

可现在，杨振光拿出了一道跟隔壁类似的菜品，明显是心里有些不服气了，非要跟隔壁的陆家餐馆爭个高下。

这是要正面硬刚啊！

大堂经理如今也知道，隔壁的陆家餐馆实力深不可测，是个非常强劲的对手。

要知道，跟强者竞爭，一定不能跟对方比人家擅长的东西，那简直就是自寻死路。

事关餐厅后续的发展，他也不敢轻易答应下来。

虽然杨振光是国际知名的特厨，厨艺方面的实力毋庸置疑。

但在商场竞爭的策略上，他未必有周莉看的透彻。

不过人家是公司重金请来的总厨，地位比他这个大堂经理高的多。

他也只能儘量委婉地进行劝说，希望杨振光能够慎重考虑，最好能改变主意。

但是杨振光听了大堂经理的话之后，原本就皱著的眉头，此刻皱的更紧了。

他脸上露出不悦的表情，语气也冷了几分：“怎么？你不同意吗？”

包厢里的空气顿时冷了下来，一股无形的压迫感朝著大堂经理这边涌过来。

“杨总厨，我不是那个意思。”

大堂经理擦了擦脸上的汗水，语气有些为难地说道：“只是周经理刚离开没多久，她去公司那边开完会晚上还会过来，到时候她要是看到餐厅里有这么大的动作，不知道会不会……”

“这不是你该考虑的问题，我自有分寸，你只管按照我吩咐的去做。”

杨振光摆了摆手，打断了大堂经理的话。

再怎么说，这家西餐厅当初聘请他的时候，也是分了一部分股份给他的。

因此他也算得上是这家餐厅的老板之一，在决策上面还是有决定权的，没有必要做什么决定还要经过別人同意才行。

他对自己这道瑞典肉丸有信心，不相信这次会输给那个叫陆丰的厨师。