第380章 迎接亲朋好友（求月票）（1/2）

第380章 迎接亲朋好友（求月票）

亲朋好友们准备赴宴前，冯正明已经带着汇泉楼所有人忙碌了整个上午。

从凌晨各种生鲜被送到汇泉楼开始。

冯正明他们所有人，便开始为中午接待受邀的亲朋好友们做着准备。

甚至做菜要用的汤，都是前一天晚上已经炖上。

冯正明半夜就到汇泉楼后厨，和顾志成一起把汤给准备出来。

等到凌晨其他一些厨师们来到后厨，又是把做菜需要的葱油和葱椒油全都准备好。

生鲜进入后厨，大家又是各司其职。

冯正明带着孙海、齐家乐、鲍峰，和被留在后厨的年轻厨师们，把各种鱼虾都给准备出来。

其中鲜活的大明虾，一部分被冯正明要求绞掉虾头、虾须，这些虾是要准备做油焖大虾使用的。

还有一部分则是把虾头直接斩掉，把虾尾从中劈开，这些是要做罗汉大虾以及炸虾排。

还有一些品质不算很好的虾，全部都直接把虾壳剥掉，把虾仁剥出来。

剥出来的虾仁，也是需要分开，一部分保留完整的虾仁，会用来做汤，或者是用来炒虾仁白菜用。

还有一部分的虾仁会被剁成虾泥，之后会打成虾胶使用。

可以说，光是一个虾，就有着太多不同的处理方式。

后厨不像是家庭做菜，每样材料最多也就准备一份的量。

在后厨里，每一样材料的准备都需要放大上百倍。

就像是绞虾，如果只是绞一盘的虾，可能一个人手比较快，几分钟就可以完成了。

但是放在后厨里，几百上千只虾一只一只去绞，还要每一只虾都绞得整齐。

这已经不单单是对耐心的考验，甚至绞到最后是一种煎熬。

冯正明也是清楚这一点，所以他会让几个人交替去绞虾。

这样一来不至于把一個人给逼急了。

顾志成带领剩下的人，则是负责把鸡、鸭、鹅，猪肉、牛肉、羊肉这些肉类按照不同部位，为不同的菜提前准备出来。

同样，光是整只鸡、鸭的大批量拆分，也是非常辛苦繁琐的活。

冯正明也是让顾志成带着人交替去干。

总之不让一个人，在后厨里只是干一种的活。

时不时大家交换一下，也可以让人不至于干一种活干到焦急。

后厨备料都准备妥当，冯正明让大家先休息一下，他从后厨来到前厅，看到何云庆和领班一起向服务人员做最后确认。

确保汇泉楼大厅和包间里的一切都准备妥当。

等到何云庆和领班确认完毕，冯正明这才把后厨里众人叫出来。

这一刻，汇泉楼里后厨和服务人员全部聚集在一起。

冯正明认真对众人说：“今天是汇泉楼重新开业的第一天，今天我们还没有正式对外营业，只是对我邀请来的一些亲朋好友营业，算是试营业之前的试营业。

希望大家都能打起十二分的精神，不要怕犯错，今天犯一些小错没有关系，就当是正式营业前的一次演练，大家也通过今天的营业，找出一些问题，之后正式营业时，大家不要再犯一些不应该犯的错。”

冯正明的话说完，在场所有人都认真答应下来。

也就在所有人都应声同时，伴随着一阵笑声，冯爷爷和二姑、三叔两家人一起到了。

“哈哈哈，正明真是很有气派啊，这汇泉楼重新翻修过后，也是更有雅致的感觉，不错不错，看来正明你接手很成功。”

听到三叔的话，冯正明赶紧向爷爷和二姑、三叔他们迎上前。

“爷爷，二姑、姑父，三叔、婶子你们来了。”

冯胜男马上站出来说：“哥哥还有我呢。”

张宏伟也笑着说：“还有我。”

冯正明微笑说：“欢迎欢迎，我弟弟妹妹能来给我捧场，我肯定是最高兴的。”

二姑冯素英看了看汇泉楼翻修后的大堂，也是点点头称赞道：“经过翻修，汇泉楼还真是很有雅致的味道，倒是和聚宾园、泰丰楼完全不同，更接近聚丰德。”

冯爷爷说：“原本汇泉楼就算是对标聚丰德的酒楼，所以肯定和聚宾园、泰丰楼不一样，正明保留了古朴的装修风格，还是很好的。”

二姑父跟着说：“汇泉楼在泉城名气也是很大的，我小的时候就听说汇泉楼，后来一直和聚丰德齐名来着，也不知道为什么慢慢就销声匿迹，想不到现在竟然被正明你给接手，那汇泉楼的名声一定会超过聚丰德的。”

冯正明听了二姑父的话，立刻笑着说：“姑父说的没错，我们确实想要超越聚丰德，不过呢，今天姑父你这个话现在说说就行，一会可不要再说了，今天来的客人有聚丰德的苏老师傅，可不能让苏老师傅听到。”

冯建栋笑呵呵开起玩笑：“你还会惧怕苏老师傅啊？你的手艺应该比得上老师傅们吧？”

冯正明一脸义正言辞地说：“这不是怕，我这是尊重，我们要尊老爱幼。”

“哈哈哈……”

冯正明的这话一出口，让在场的大家都绷不住笑起来。

就连何云庆和服务人员也都忍不住笑了。

冯爷爷笑过之后说：“正明说的没错，今天正明请来的都是一些亲朋好友，大家说话还是要注意点，不要忘记正明请我们来是干什么的？我们要帮正明找出问题，帮他把汇泉楼的各方面都做到更好。”

三叔立刻说：“明白，我们今天就是来挑毛病的。”

张宏伟跟着问：“姥爷我们今天来，是当评委，要评审我哥他的酒楼吗？”

冯胜男小脸上浮现出兴奋坏笑：“嘻嘻嘻，我们可以挑正明哥哥的毛病啦。”

兴奋之下，冯胜男甚至还搓了搓自己的小手。

林芸看到女儿的样子说：“你这妮子，怎么还想要故意挑哥哥的毛病呢？”

“没关系，大家今天尽管挑毛病，越挑剔越好，要暴露出汇泉楼的一些问题，我们后续才能做得更好。”

聊着天，师父一家人也已经来了。

几乎同时，大师兄一家和他食堂里的大家也都来了。

大家给冯正明的汇泉楼带来各种盆栽，很快在汇泉楼门前摆放起来。

看到师父和大师兄来，冯正明赶紧迎上前。

“师父，大师兄，大哥、二哥，你们都来了，快请进。”

在师父和大师兄他们之后，其他被邀请的人也都陆续到来。