第46章 凉麵(2/2)
算了,夫妻之间的事,还是等晚上吧。
……
凉麵讲究的就是一个劲道,麵条最好是碱水面,这样做出来的麵条软嫩弹牙,在配上调好的料汁,非常適合夏天吃。
在麵粉里加入碱水,並打入一个鸡蛋,揉成稍微硬些的麵团。
水开之后放入麵条,麵条大概七成熟的时候捞出来放凉,在麵条上撒些盐和少许油菜籽油,之后把麵条拌开,再在放到锅里蒸一下。
在蒸麵条的同时,宋禾开始动手调酱汁。
蒜末,辣椒,芝麻,再放入少许糖,多放些醋,放少许酱油,最后淋上几滴香油,凉麵的酱汁就做好了。
此时麵条也彻底蒸好,放凉之后,调入酱汁再放进去一些黄瓜丝,一碗酸甜可口又开胃的凉麵就这么做好了。
顾德山一大口凉麵入口后眼睛猛的一亮,十分惊喜的说:“这麵条的味可真不错!”
宋禾已经很久没有吃过凉麵了,笑著道:“要是爹喜欢吃,明天中午我还做。”
“好好好。”顾德山闻言点头答应,笑的见牙不见眼。
宋禾又看向婆婆,“娘,你吃著怎么样?”
沈绣屏道:“清爽开胃,很好吃。”她每到夏天胃口就一般,今天去吃著这凉麵很不错,破天荒的吃了大半碗。
沈绣屏看向儿子,顾承礼一个大小伙子,如今正是长身体的时候,中午又没有吃饱,此时一碗凉麵已经快见了底儿。
顾承礼等了一会儿,还是没听见宋禾问自己。
他顿了顿,直接把最后一口麵条吃完,把空碗放在桌上。
宋禾听见动静,转头看向顾承礼,惊讶的道:“你吃完了?锅里还有要不要来了再来一碗?”
顾承礼看著宋禾,十分认真的道:“面很好吃。”
宋禾没理解他的意思,微微歪了歪头:?
“要再来一碗吗?”
顾承礼失落:……“我自己盛。”
沈绣屏见状噗嗤一声笑出来。
宋禾疑惑的看向婆婆:“娘,你笑什么?”
沈绣屏忍著笑意道:“我刚才看见了两只燕子,公燕子向母燕子示好,母燕子却没看见。”
此时顾承礼盛麵条的手微微一顿,低下头露出微微泛红的耳朵。
宋禾却向屋门口看,“哪里?哪里?”
沈绣屏眼睛含笑,“可能是飞走了吧。”
“哦。”宋禾也没在意,低头继续吃麵,这麵条味道真不错,她手艺可真好,不愧是她。
顾承礼看了一眼母亲,沈绣屏不理儿子,低头吃麵。
顾德山也完全没在意刚媳妇说了什么,他全程都在媳妇吃了不少凉麵上。
要说儿媳妇他是真满意,无他,谁让儿媳妇和自己媳妇处的来呢。
原本他还担心陈桂花偏心大女儿宋穗,老二宋禾被养坏了性子,娶到家了之后和绣屏处不好关係,但现在他完全不担心了。