第10章 古代白眼狼书生10（1/2）

咸鸭蛋的名声在镇上渐渐传开了。

起初只是酒楼里的熟客知道有这新鲜物，吃粥喝酒时会点上一碟。

后来点的人越来越多，去吃饭的客人坐下点菜，总要多问一句：“可有那流油的咸蛋？”

青白瓷碟端上桌，那切开的咸鸭蛋就搁在碟里，金黄流油，泛著咸香，瞧著便让人口舌生津。

入口咸味正好，香气扑鼻，越吃越有滋味。

“就著这蛋，我能多喝两碗粥！”

“看著就喜庆，下酒也美！”

咸鸭蛋从熟客嘴里的新鲜物，成了人人都会问上一句的招牌后，孙掌柜私下里也不是没有动过心思。

酒楼后厨不缺鸭蛋，也不缺盐和草木灰，悄悄按著大概的样子裹了蛋，封在坛里。

醃了段时间打开，蛋黄髮灰，切开乾巴巴的，半点油腥不见，味道要么过咸要么寡淡。

试了几回不成，只得作罢。好在陆家后来供货量足，一个月准时能供上200来个。

镇上一些精明的百姓也偷偷学样。

买来新鲜鸭蛋，用盐或盐水醃上，封进自家醃菜的罈子里。

可醃的蛋，不是咸得发苦，就是淡而无味，怎么也出不了那种沙酥流油的品相。

“怪了，那蛋是怎么醃的？”

“怕是有什么秘方，咱们学不来。”

议论归议论，试过几回不成，也就罢了。

毕竟醃蛋费盐，寻常人家折腾不起。

陆家这边，每个月固定收入越来越多。

陆与安料定咸鸭蛋在镇上名声传开后，需求会越来越多，卖完第一批咸鸭蛋后便多醃製了几百个。

自家鸭子不多，下的蛋数量远远不够。

陆与安便提前和家里商量，从村里统一收蛋，每个两文。

等第二批咸鸭蛋醃出来后，陆与安挑了400枚，叫上陆大山，一道往县城去。

县里比镇上热闹许多，酒楼也更气派。

咸鸭蛋在镇上小有名气，县里自然也知晓。

县城最大那家酒楼掌柜当场全都要了，又约定下个月开始每月送来600枚。

陆家接下来每个月咸鸭蛋能卖出800枚，一个月便是8两银子，算下来已经是家里人想都不敢想的进项。

日子在洗蛋、醃蛋、送蛋的循环里过去。

私塾里，李旺金和张志方的座位空了有些日子。

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他们本就不是为了科举而来。

商户之子不能科举，进私塾读书识几个字、结交些读书人，往后做生意时也显得体面。

家里生意顺时，读书是脸面。

一旦银钱吃紧，这份脸面便立刻显得多余。

镇上关於李家饭馆和张家布庄的閒话越来越多。

有人说李家饭馆油色不太对，有人顺嘴提过后院那只常年不换的大桶。话从不说死，只是在茶余饭后偶尔被提上。

布庄那边也有人嘀咕，买回去的布洗不了几回便褪色变薄，尺量总差那么一点点。

还有人提起，说他们家孩子在外头行事不太稳当，常和赌坊的人混在一起，孩子都这样，铺子里的东西怕是也靠不住。

街市里的风声从不凭空而来，陆与安心里很清楚。

他只是把自己见过的事，想办法说给了该听见的人听。

至此，李家饭馆的客人渐少，帐目吃紧；张家布庄压的货越堆越多，银钱周转不来。

李旺金和张志方在私塾里坏了名声，结交不到读书人，又不能考功名，在这种时候来上课显得格外多余。