第9章 燉肉（2/2）

旁边蹲著的小战士，就是战场上扒鬼子兜襠布的那个，使劲吸了一下鼻子，口水差点从嘴角掉下来：“老孙叔，行了，別放了，再放我这胃就要从嗓子眼里跳出来了。”

老孙头没回头：“猴急啥，还早呢，肉没燉烂嚼不动，吃进肚子里也不消化。火候不到，你啃生肉去？”

另一个战士拿胳膊肘捅了捅旁边的人：“你闻闻，是不是比过年还香？”

“过年？”旁边那个眼珠子没离开过锅，“过年能有这？过年能吃个白麵饺子就烧高香了，这可是肉，正经肉。”

“在老家的时候，过年杀年猪，那肉片子切得巴掌大，往锅里一汆，蘸著蒜泥吃。”

“你少说两句行不行，越说我越扛不住。”

李二河没搞特殊，蹲在战士们中间，跟大伙一样蹲著，胳膊肘撑在膝盖上，往前探著脑袋：“老孙，还多久？”

“快了快了，肉皮能用筷子戳透就行。”老孙头拿长筷子在锅里翻了一下，一块骡子腿肉翻了上来，皮色已经从白变酱红，颤颤巍巍地抖了一下。“连长你看，这就差不多了。”

“盐够不够？”

“够。这锅汤，咸淡我拿捏著呢。”老孙头拿勺子舀了一点汤，吹了两口，嘬进嘴里，眯起眼品了一下。

品完了没说话，又往锅里撒了一小撮盐。

张志远从堂屋里出来，手里拿著个本子，刚记完缴获物资的帐目。

他把本子往怀里一揣，走到锅边，站著看了一圈蹲在地上的战士们。一圈人齐刷刷的姿势，活像地里一溜萝卜。

“你们这帮人。”他忍不住笑了。

李二河抬头看他：“老张，你也蹲下，別搁那站著。这味儿，不蹲著闻可惜了。”

张志远没蹲，但他往锅边又挪了一步。

热气扑在他脸上，他眯了眯眼。

汤已经变白了，乳白乳白的，跟奶似的。

肉块在里头翻滚，肥的变得透亮，瘦的纹理一条条看得分明。

红辣椒在汤麵上浮浮沉沉，偶尔一截筒子骨从汤里戳出来，骨髓已经被煮化了半截，咕嘟咕嘟冒著油花。

那股味道特別好闻，有骡子肉的香、辣椒的冲、松木的烟。

老孙头最后又扔进去的几粒花椒，搅在一起，把院子上面的天都熏得有了烟火气。

蹲在第一排正中间的小战士嘴巴张著，口水已经流到下巴上了。

他没顾上擦，就那么张著嘴看著锅，眼睛亮得嚇人：“老孙叔，啥时候能吃了？”

老孙头这回没训他。

老头拿筷子戳了戳锅里最大的一块肉，筷子噗地一声穿过肉皮，戳进去了。

他把筷子抽出来，看了看筷子上沾的汤汁，点了下头。

“行了。”

锅盖一掀，热气呼地一下衝上去，白花花的一大团，把所有人的脸都罩进去了。

肉味直顶脑门。

有人使劲咽了一口唾沫，咕咚一声，响得旁边人都笑了。

老孙头抡起大铁勺，往锅沿上敲了两下，鐺鐺鐺：“碗！都他娘的把碗拿出来！”

战士们呼啦一下全散了，又呼啦一下全回来了。

每个人手里都攥著碗，搪瓷的、粗陶的、还有一个不知道从哪找来的半个葫芦瓢。

碗举得老高，生怕老孙头看不见。

李二河也把碗递过去了。

肉块沉甸甸地落进碗里，汤溅出来烫了他的手指头，肉端到嘴边先吹了两口，然后咬下去。

院子里忽然安静了。

只剩下咀嚼声、吸溜汤的声音、骨头磕在碗沿上的声音。

那个扒兜襠布的小战士蹲在墙角，双手捧著碗，脸埋进碗里，半天没抬起来。

等抬起头的时候，满脸都是汤，眼眶是红的。

“你哭啥。”旁边人问他。

“没哭，热气熏的。好吃。”

张志远端了一碗，挨著李二河蹲下来。

他用筷子夹了一块肉，端详了半天，没急著吃：“二河，你说，咱们到冀中以后，老百姓能吃上这个吗。”

李二河嚼著肉，腮帮子鼓著，看了他一眼。

他把肉咽下去。又把碗里剩的一点汤仰脖子灌乾净，碗往地上一放，站起来：“吃得上的。咱们去，就是为了这个。”

院子里热气蒸腾，肉香不散。

老孙头已经开始往锅里下第二拨肉了，松木柴在灶膛里噼里啪啦地烧，火星子飞出来，在暮色里亮了一下就灭了。