第40章 砂糖与冰糖（1/2）

“胡萝卜？怎么长得这么奇怪？”

哈弗茨扫了一眼李维拎来的篮子，出於对儿子近来一系列“坑爹操作”的警惕，没有贸然把“红圆萝卜”送进嘴里。

胡萝卜有明目的功效，在射箭成风、每个孩子都会收到木製短弓作为童年礼物的维基亚，胡萝卜可谓是“国民零食”。

“这东西非常甜，跟甘蔗差不多。”李维决定加把火，去骗、去偷袭哈弗茨老同志。

哈弗茨果然笔下一顿，站起身走出帐篷：“你在此地不要走动，我去去就回。”

这下李维也搞不清楚便宜老爹葫芦里卖的是什么药了。

不一会儿哈弗茨就回来了，手里端著的分明是个……蚂蚁窝。

树蚁是西北常见的蚂蚁，因为喜欢在树上结窝而得名。

当然，和所有的蚂蚁一样，树蚁也喜欢甜食。

“行，算你狠。”李维甘拜下风。

哈弗茨攥碎了“甜菜”，汁液滴在蚂蚁窝前，不一会儿，黑压压的蚁群就堆满了汁液周边。

哈弗茨一挑眉，又捻起一根“甜菜”，闻了闻，咬了一小口。

虽然称不上百毒不侵，但哈弗茨连巨龙吐息的火毒都能遭得住，这点剂量的植物摄入实在是不足为惧。

嚼了两口，哈弗茨又把残渣吐了出来：“土腥味太重了，不过確实齁甜。”

这般说著，哈弗茨已经隱约猜到了真相，大手搭在李维的肩头，目光发亮：“雄鹰岭发现的？”

“所以说跟你们聪明人说话一点满足感都没有！”李维暗自吐槽。

“我有个土方子，如果顺利的话，等您的封臣睡醒，就能吃上新鲜的白（砂）糖了。”

……

甜菜切碎、熬煮，滤掉残渣，边搅拌边加热浓缩至粘稠状，剩下的红褐色糖稀就可以直接食用了。

哈弗茨伸手沾了一点放进嘴里，也不嫌烫嘴，望著李维不住地点头。

大陆的製糖业被诺德和维基亚南方的贵族所垄断，根源就在於“甘蔗”这一製糖的原材料在寒冷的北方活不成。

李维搞出来的这玩意虽然卖相不佳，但甜菜本质上也是蔗糖，除了榨取效率不如甘蔗外，两者的甜味来源並没有什么不同。

“但这要怎么变成白糖？顏色都不对。”哈弗茨边说边伸手，还想再捞一点尝尝。

“接下来就是脱色处理了。”李维“啪”的一声將哈弗茨的“罪恶之手”拍开。

李维说的土方子，就是《天工开物》里关於糖脱色的工艺流程——“黄泥水淋法”。

“瓦溜上宽下尖，底有一孔”，说白了就是陶瓷烧制的漏斗。

而“黄泥”，就是黏土之类的多孔隙材料，在脱色过程中充当吸附剂。

从这个角度来说，活性炭、树脂之类的效果更佳。

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但李维要是能搞出活性炭、树脂，荆棘领早就大踏步进入工业社会了！

只有黏土，荆棘领管够！

收敛思绪，李维指了指灶台旁的水桶：“劳烦父亲去挑两担黄泥回来。”

哈弗茨闪电般收回自己放在糖稀里的手指，拎起水桶就跑。

“合著艾莎这么喜欢吃甜食是遗传您的毛病啊！老狐狸以前藏得够深啊！”

李维哭笑不得，找来漏斗分酒器，在漏斗底部堵上茅草，將糖稀倒入其中。

伯爵府光是分酒器就有几十种不同的造型，不同的场合和不同的酒水使用的分酒器各不相同，漏斗分酒器不过是其中最常见的一种罢了。

等待糖稀凝固之后，李维再拽出漏斗底层的茅草。

等到哈弗茨回来，將黄泥倒入水缸中，用力搅拌，隨后静置。

李维舀起黄泥水最上层的浅黄色溶液，一勺勺地淋入漏斗中。

不一会儿，最上层的固態糖浆慢慢开始褪色，由红褐色变为黄中泛白。

而黑色的杂质则隨著黄泥水缓缓从漏斗底部流出。

哈弗茨忍不住搓搓手，眉毛和眼睛各笑各的——这顏色和南方过来的糖已经很接近了！

李维却眉头紧皱，这脱色的速度远远慢於他在穿越小说中看到的场面。