第249章 人人谴责老吴，人人想成为老吴（2/2）

绒毛偏涩，是熟糯米粉加多了，或者色素的比例不对，可以试著减少乾粉用量，或者在刷粉之前先在表皮刷一层薄薄的油。

馅料味道太重，这个好改，在肉馅里加一点柠檬汁或者獼猴桃熬的酸酱，把蟹黄的浓鲜往下压一压应该能解决。

不过虽然想到了修改的方案，但他实在没有什么重新动手做的动力。

有一说一，系统的更新对他基本功提升的影响还是非常大的。

之前每次有一些进步，都能从面板里面看到熟练度的上涨，甚至可以根据熟练度上涨的程度，来判断自己进行哪种练习效率更快。

就比如这一次的调味。

根据食客的反馈，他如果想出了最合適的修改方案，哪怕不用动手重新做一遍，调味那一栏的熟练度也会增加。

可现在就跟盲人摸象一样，不管做不做，都看不到熟练度的上涨。

升级差的6000多点熟练度看似不多，可在没有进度条的情况下，却又显得很遥远，整得他都没有之前的激情了。

“怎么了？想啥呢？”宋老爷子不知道什么时候走了过来，开口询问道。

“主要是有些想不明白，往哪个方向努力可以进步得更快。”宋砚也没瞒著。

都说家有一老，如有一宝，没准老爷子这边有什么过来人的经验呢。

“呵！”

宋安邦笑道：“你呀，就是太著急了。”

“我年轻那会儿在德胜楼，造型不行，我师父就逼著我每天拿一个麵团捏牡丹花，捏好了压扁，重新揉，继续捏，一天捏几百朵，捏到手都抽筋，还要继续练。”

“后来我调味不行，师父又逼著我每天调不同的馅料，调完了自己尝。”

“那时候后厨的食材金贵，我用的都是边角料，猪油渣、碎肉、剩菜，能用的全用上，调出来的东西难吃得要命，我自己都咽不下去，但第二天还得继续。”

宋安邦停顿片刻，喝了一口茶，然后盯著宋砚道：“你就是太心急了，基本功是靠时间磨练出来的，哪怕你天赋比我们这些人都好，也不可能一口气吃成胖子。”

“哪怕接下来的比赛输了又能怎样？你依然是年轻一代的白案第一人，就是当在年轻人中多了一个对手唄。”

“学学郭林和杨光的心態吧，他们两个就从来不害怕输给別人，输了又如何？反倒跑你这个水准更强的人这里交流学习了，厨师这条路很长，不要只爭一时长短。”

宋砚憋笑憋得很辛苦。

老爷子您讲道理归讲道理，又故意夸大事实嚇唬我是不是有点不厚道了？

当年在德胜楼的时候，宋安邦一天能捏三十朵牡丹花都算高估他的了。

倒不是他不愿意好好练，主要是他捏花的速度慢得跟乌龟似的，別人几分钟就能捏好的花，他一次至少得接近二十分钟。

哪怕他一天啥事儿都不干，捏花捏上12个小时，也最多捏出40朵。

他在传承空间的那会儿，小小的宋安邦可没少在他跟前抱怨捏花好难。