第二百九十四章 好吃到流汗（1/2）

老板亲自走过来，拿起长柄的汤勺，把菌子一盘一盘地下进锅里。

松茸先下，然后是鸡樅，然后是牛肝菌，然后是其他菌子。

每一种菌子下锅的时候，汤都会有一瞬间的安静，然后重新沸腾起来，像一个被石头打碎后又重新聚合的水面。

菌子在汤里翻滚著，沉下去又浮上来，顏色从浅变深，形状从立体变得柔软。

汤的顏色从金黄色变成了金褐色，表面浮起一层细密的泡沫，那是菌子释放出的胶质和蛋白质。

十五分钟。

老板看了一眼墙上的钟，开始计时。

这十五分钟比前十五分钟更难熬。

香气开始从锅里溢出来了。

不是那种单一的、直白的香味，而是复杂的、层次分明的、像一首交响乐一样的香气。

松茸的松木香是低音部，沉稳而深厚；鸡樅的花香是中音部，温柔而绵长；牛肝菌的坚果香是高音部，清脆而明亮。

三种声音交织在一起，形成一种让人无法抗拒的、从鼻腔直衝天灵盖的香气。

方一凡的表情已经不能用“饿”来形容了。

他的双眼直直地盯著锅，瞳孔里映出了翻滚的汤和沉浮的菌子，嘴唇微微张开，嘴角有一道透明的、细细的、即將滑落的口水。

林妙妙看了他一眼，递给他一张纸巾。

方一凡接过纸巾，擦了擦嘴角，动作自然得像做过一千遍。

季珩珩注意到，林妙妙递纸巾的时候，没有看方一凡。

她的眼睛在看锅，但她的手准確地找到了方一凡的位置，把纸巾递到了他手边。

有些事情，不需要看。

十五分钟到了。

老板走过来，用汤勺舀了一勺汤，倒进一个小碗里，自己先喝了一口。等了三秒，点了点头：“可以了。”

方一凡的公筷第一个伸进了锅里。

然后是林妙妙的筷子。

然后是所有人的筷子。

季珩珩夹了一片鸡樅，放进乔英子碗里，又夹了一片松茸，放进自己碗里。

松茸煮了三十五分钟，依然保持著形状，但质地变得柔软而富有弹性。

他咬了一口，那种口感很难形容——不是脆，不是糯，不是韧，而是一种介於三者之间的、独特的、像在嚼一朵云一样的感觉。

味道更复杂。

松茸本身的松木香被鸡汤的鲜味放大了，又被牛肝菌的坚果香调和了，最后在口腔里留下一种悠长的、像雨后森林一样的回甘。

乔英子吃了一口鸡樅，眯起眼睛，发出一声含混的、满足的“嗯——”。

那声“嗯”的音调是上扬的，像在问问题，但答案是肯定的。

她咽下去之后，又夹了一筷子，这次是牛肝菌，嚼了嚼，眼睛更亮了，又发出了一个“嗯——”，这次音调是下行的，像在確认什么。

“好吃吗？”季珩珩问。

“太好吃了。”

乔英子说：“我从来没吃过这么好吃的蘑菇。”

“不是蘑菇，是菌子。”季珩珩说。

“有什么区別？”

“蘑菇是人工种的，菌子是野生的。”