第67章 电影（1/2）

油温上来了，锅面升起一缕若有若无的青烟。

陆扬把醃好的肉丝倒进去，刺啦一声，肉丝和热油接触的瞬间爆出一阵激烈的声响。

他用锅铲快速划散，肉丝在油里翻滚著，从粉红色渐渐变成白色，边缘微微焦黄。

香味爆出来了。

料酒和酱油在高温下被激发出浓郁的酱香，混著肉本身的油脂香气，从锅里升起来，迅速填满了整个厨房，然后从门口溢出去，飘进客厅。

姜浅吸了吸鼻子。

“好香。”

“这才刚开始。”

陆扬把炒好的肉丝盛出来放到碗里，锅里留了一点底油。

然后他把切好的青椒丝倒进去，又是刺啦一声，这一次的声音比刚才更响。

因为青椒带著没沥乾的水分，遇热油爆出一片细密的水油交战的噼啪声。

他快速翻炒，青椒在热油里迅速变色，从深绿变成鲜绿，表面泛起一层油亮的光泽。

青椒特有的清香被高温逼出来，带著一点若有若无的辛辣，和刚才肉丝的酱香混在一起。

炒到青椒断生，他把肉丝重新倒回锅里，两种香味在热力的搅动下融合在一起。

锅铲翻飞，肉丝和青椒丝在锅里翻来滚去，顏色交错，酱汁均匀地裹在每一根青椒丝和肉丝上。

最后，他往锅里撒了一小撮盐。

不光为了调味，还是为了把所有的味道都吊出来。

关火，出锅。

青椒肉丝装进白色的瓷盘里，翠绿的青椒丝和酱色的肉丝缠在一起，油亮亮地冒著热气。

姜浅凑过来看看，又吸了吸鼻子，然后伸出手。

“如果是米饭的话，我能吃三大碗。”

“那很有胃口了。”

陆扬把锅放到水槽里，拧开水龙头，水冲在滚烫的锅底上，激起一团白色的蒸汽。

“你刚才是不是说，觉得一小勺这种词太模糊了？”

姜浅靠在灶台边，歪著头看他。

“嗯。”

“其实做饭这件事，本来就没有標准答案。”

陆扬把锅洗乾净，倒扣在沥水架上，“每个人口味不一样，火候不一样，甚至锅不一样都会影响最后出来的味道。所以菜谱上写的永远是適量，少许，因为写菜谱的人知道，真正的好味道不是照著做出来的，是一遍遍试出来的。”

姜浅看著他。

陆扬被她看得有点不自在，移开视线，把煮好的麵条从锅里捞出来，分进两只碗里。

“看我干嘛？”

“看你像个老师傅。”

“我本来就是老师傅。”

他把青椒肉丝的汤汁浇在麵条上，酱色的汤汁顺著麵条的纹路渗下去，把白色的麵条染成诱人的酱色。

然后把青椒丝和肉丝码在麵条上面，堆成两座小山。

“端出去吃。”

两人各端著一碗麵走进客厅，在茶几前坐下。

陆扬把遥控器摸过来，打开电视，隨便调到一个放老电影的频道。

屏幕上是一部黑白片，一个穿风衣的男人站在雨里，看著街对面亮著灯的窗户。

姜浅低头吃了一口面，嚼了嚼，然后停住。

“怎么样？”陆扬问。

姜浅没有回答，又吃了一口。然后端起碗喝了一口汤。

“以后能不能常做？”

陆扬愣了一下。

“行啊。”

姜浅低下头继续吃麵，腮帮子鼓鼓的。

她的头髮已经彻底干了，披散在肩上，低头的时候髮丝会滑下来挡住脸。

她就不停地伸手把头髮別到耳后，然后继续吃。

重复了好几遍之后，陆扬从手腕上擼下皮筋递给她。

姜浅接过来，三两下把头髮扎成一个鬆散的低马尾。

“明天还你。”

“好。”

两人坐在沙发上吃麵。

电视里的黑白片还在放，那个穿风衣的男人已经走进了雨里，镜头跟著他的背影，拉得很远，最后定格在空荡荡的街道上。

姜浅把最后一口汤喝完，把碗放到茶几上，靠在沙发靠背上，发出一声满足的嘆息。

“以后你负责做饭。”她说。

“那你呢？”

“我负责吃。”

“分工挺明確啊。”

“那是。”姜浅扭过头看他，杏眼里带著吃饱喝足之后的慵懒，“你不愿意？”

陆扬看著她。

“我愿意。”

姜浅的手指颤了颤。

她別过脸去，把目光移向电视屏幕。

屏幕上的黑白片已经结束了，正在放片尾字幕，一个个白色的名字从屏幕底部升起消失。

耳根又开始红了。

陆扬看到了。

他没拆穿，只是端起碗走进厨房。

等再出来时，发现姜浅正蹲在电视前翻著什么。

听到脚步，她回过头。