第119章 烟火入岁（2/2）

扫完尘，便是磨麵备粮。

顾一牵著家里那头驴去推磨，驴蒙著眼一圈圈走，石磨嗡嗡作响，雪白的麵粉簌簌落进布兜里。磨完白面还要磨玉米面、黄豆面，磨好的面一部分留著蒸饃，一部分留著炸年货、包饺子。

腊月二十五就是做豆腐，是顾家传下来的老规矩，苏婉柔泡黄豆、推豆浆、烧大锅、点滷水、压豆腐，做好的豆腐一部分留著燉菜，一部分切小块炸成豆腐泡、豆腐丸子，耐放又解馋，是过年待客的好菜。

最忙的还是蒸年饃。

腊月二十八、二十九，全家齐上阵，苏婉柔发麵，顾红揉面，顾晚负责捏花饃、摆红枣、烧火看锅。

家里特意分了粗细粮，普通玉米面饃留著日常吃，精白面蒸枣花饃、圆顶大饃、元宝饃，有的包豆沙，有的嵌红枣，寓意年年高升、闔家圆满，大铁锅烧得热气腾腾，蒸好的饃晾透，码进大缸里存著，够吃到正月十五。

蒸完饃就开始炸年货，炸丸子、炸豆腐、炸红薯片、炸麻叶。

接著就是贴春联、剪窗花，剪福字、剪梅花、剪喜鹊登枝，红通通的窗花往窗纸上一贴，年味儿一下子就浓了。

转眼到了大年三十，北风裹著细碎雪沫子刮过村口，可顾家院里灯火通明，暖意从窗欞缝里往外钻，把外头的寒意都隔得乾乾净净。

入乡隨俗久了，顾家也学著东北人家的样子，做菜全用大铁锅、盛菜全用大瓷盆，量足味厚，荤素齐全，灶上最先出锅的是大块红烧肉，油亮红糯，燉得肥而不腻，紧接著酱香卤猪蹄也端了上来，还有顾四和顾六去打猎抓来的炭火烤野兔，外皮烤得焦香。

苏婉柔知道天冷要多些暖身的吃食，特意燉了一锅冻豆腐宽粉条加切了片的五花肉，吸饱汤汁的冻豆腐软嫩入味，配上筋道的宽粉，汤汁浓郁醇厚，最是暖身下饭；