第14章 压缩食品大获成功（2/2）

“每块重量是多少？“

“100克，误差不超过5克。”齐思远拿起一块饼乾，“根据我们的测算，每100克能提供大约480千卡的热量。一个成年男性一天需要大约2500千卡，也就是说，5块这样的饼乾就能满足一天的基本热量需求。”

“保存时间呢？“

“我们做了测试，用油纸包裹，外面再套蜡纸，在常温下至少能保存六个月。如果在低温环境下，保存时间会更长。”

方天朔仔细查看著包装。油纸紧密地贴合饼乾表面，外面的蜡纸也封得很严实，应该能有效防止受潮。

“齐师傅，这个饼乾做得非常成功！”方天朔郑重地说，“我现在就给司令部匯报，一旦审批通过，就开始大规模生產。”

“没问题！”齐思远爽快地答应，“我已经和厂长商量过了，只要你们这边確认样品合格，我们马上就可以启动生產线。按照目前的產能，每天能生產5000块，也就是500公斤。”

“太少了。”方天朔皱眉，“能不能增加產能？“

“可以，但需要增加设备和人手。”齐思远说，“如果全力生產，加班加点，每天应该能达到2万块，也就是2吨。”

“那就做好全力生產的准备。司令部的通知隨时可能下来！”方天朔说，“另外，我建议先生產一批样品，大概1000块，分发到部队去试用，听听战士们的反馈意见。如果有需要改进的地方，我们及时调整配方。”

“这个想法好，我马上安排。”齐思远记录下来，“对了，方参谋，那个蛋白能量块，你还记得吗？“

“当然记得！进展怎么样？“

齐思远的表情变得有些兴奋：“我按照你的建议，试製了几个配方。用肉鬆、黄豆粉、芝麻粉、糖混合压制，效果不错。但我又想到一个改进方案——加入鸡蛋！”

“鸡蛋？“

“对！把鸡蛋打散，和肉鬆、黄豆粉等混合，然后烘乾压制。这样做出来的食品，蛋白质含量更高，而且口感也更好，有一种特殊的蛋香味。”齐思远说著，从旁边拿来一块样品，“你尝尝。”

方天朔接过来，这块食品顏色更深，呈深褐色，表面比较光滑。他咬了一口，首先是浓郁的肉香，然后是蛋香，还有芝麻的香味，口感比压缩饼乾更加鬆软一些，但又不至於太鬆散。

“味道很好！”方天朔讚嘆道，“而且这个口感，在寒冷环境下应该也不会太硬。”

“是的，我特意测试过。”齐思远说，“我把样品放进冰窖里冻了一夜，拿出来还是能咬得动，不像普通肉乾那样硬邦邦的。”

“太好了！这个也要儘快投產。”方天朔说，“不过加入鸡蛋的话，成本会不会太高？“

“会高一些，但还在可接受范围內。”齐思远计算著，“每块如果做成50克，大概需要一个鸡蛋，脱去水分的。现在鸡蛋不贵，大规模採购的话，成本能控制住。”

“那就没问题了。”方天朔说，“这个两个產品。一个提供碳水化合物，一个提供蛋白质，营养全面。”

“好名字！”齐思远笑了，“方参谋，你不仅懂军事，还懂营养学，真是全才！”

“哪里哪里，都是为了我们的战士。”方天朔谦虚地说，“齐师傅，蛋白能量块什么时候能试生產？“

“给我一个星期，我把配方再优化一下，然后就可以开始初试生產。”

“好，那就拜託了！”