第14章 晚自习（2/2）

把面沥乾后拌入適量食用油或者香油，並抖散。这样可以防止粘连，等到炒的时候更吸味，口感更弹。

然后就是提前把酱汁配好，这是味道的基石。

根据李毅的经验总结，一份炒麵里需要放2汤匙生抽用来提鲜咸，1/2汤匙老抽用来上色，蚝油1汤匙用来增鲜稠汁，香醋几滴可以解腻增香，吃不出酸味，白糖少许用来平衡味道，柔和口感。

李毅打开燃气灶，把锅烧到冒烟，下宽油滑匀倒出，也就是俗称的“润锅”，再倒入適量新油，这样能保证不粘锅。

打入鸡蛋快速划散，火腿炒香，推到一边。

然后下蒜末、洋葱等爆香，接著下胡萝卜、捲心菜这些不容易熟的蔬菜，快速翻炒几下。

接著放入一份麵条，立刻淋入一勺提前配好的標准酱汁。

猛火顛炒，左手顛锅，右手用筷子或铲子快速抖散、翻炒，让每一根麵条都均匀裹上酱汁和油脂。

再放入豆芽、葱花这些容易熟的菜，再快速翻炒几下。

整个过程持续大火，基本上一分钟左右，看到麵条顏色均匀、略带焦黄即可出锅。

“好了同学，你的炒麵，你的蛋炒饭，绿豆沙自己拿。”李毅把做好的饭递给顾客。

就在李毅忙活时，实验中学里。

在回寢室的路上，李花的同桌杨梦洁问道：“刚刚校门口那个帅哥是你男朋友吗？”

“去你的，那是我亲哥。”李花笑骂道。

“哇，你哥长的很帅啊，有没有女朋友？”杨梦洁笑著问道。

“怎么，你想当我嫂子？”李花瞥了一眼同桌。

“这不是閒聊嘛！”

两个女生有说有笑的回了寢室，把东西整理好，差不多也该到了上晚自习的时候。

来到高一一班教室，李花坐在第三排中间的位置。

座位是按照入学成绩排的，成绩由高到低选座位，李花作为班里的第三名，选择了最中间的位置。

晚上有四节课，第一节是英语，第二节是地理，第三节是歷史，第四节是自习。

“大家把作业都交一下。”

作为课代表，收作业是日常学习中的一部分。

李花从第一排到最后一排，开始逐个收作业，然后再从最后一排到第一排，收完的作业放到讲台上。

晚上六点半，伴隨著一阵铃声响起，晚自习第一节课就正式开始。

李玉婷穿著一身粉色的连衣裙走了进来，仔细看能看出来李玉婷走路稍微有点瘸。

“起立。”

“老师好。”

“同学们好，请坐吧，请大家翻开课本第二单元reading部分，今天我们来学习新內容。”李玉婷站在讲台上，把投影打开。

“travel peru hu tour.”

李玉婷一口標准的美式英语，听起来很正宗。

“this four-day walking tour will take you on ahu.“

“我们来看下第一句话，这个四天之旅。。。”

李玉婷一句一句的给学生们讲著语法、句子，把文章里面涉及到的知识点详细的讲到。

对於重点內容，反覆讲，以便於同学们加深记忆。