第1章 英雄救美（1/2）

“老板，给我来一份蛋炒饭，要微微辣。”

商城市大学城门口的小吃街，一个扎著马尾辫、充满青春气息的女大站在李毅的摊位前，声音清甜。

“好嘞，美女，带走还是在这儿吃？”

身上穿著一件乾净的棕色围裙，脸上戴著一个透明口罩。

透明口罩遮不住利落的眉眼，浑身没有一丝油腻感，和周围满身油烟的摊贩截然不同，明明是摆摊炒饭，却透著一股清爽少年气，引得不少路过的女学生频频侧目。

“带走。”女生俏生生的回答，目光不自觉的落在李毅那行云流水般的动作上。

今年二十二岁的李毅，商城市本地人，准確的说是商城市下辖的寧水县，两个多月前刚从商城市工业学院毕业。

大学的主修专业是机械设计製造及其自动化，跟各种数控工具机、製图软体打交道。

听起来很高大上的一个专业，奈何我们的李毅同学是个学渣，专业课基本上都是六十分低空飘过。

英语四级考了六次才以426分的“高分”惊险通过，成为全寢室唯一一位拿到英语四级证书的“佼佼者”。

班里的同学考研的考研，考公的考公，进厂的进厂，像他这样选择摆摊的目前还没有。

考研？

算了吧，李毅只要一想起cad画图就脑壳疼。整个大学四年，cad就是李毅的噩梦，而catia更是噩梦中的噩梦。

考公？

这是老爸老妈一直希望李毅走的路，奈何国考没过，省考也没过。

进厂？

算了吧，李毅寧可摆摊也不进厂。

於是乎，靠著家里的一点关係，李毅硬是在大学城小吃街，拿下了这个固定摊位，开启了摆摊创业之路。

对於李毅摆摊的行为，他老爸老妈一开始是不同意的。

老两口觉得自己儿子寒窗苦读十余年，费了九牛二虎之力才考上了大学，成了全村人眼里的高材生。

本以为儿子能西装革履坐办公室，吹著空调轻鬆赚钱，万万没想到，最后竟然要去大街上摆摊，说出去都让人笑话。

老两口没什么文化，都是初中毕业，在国企食堂里干了一辈子，最大的愿望就是儿子、女儿能考上大学，將来有出息，不要像他们一样只是做个体力劳动者。

可现实就是如此残酷，如今大学生遍地都是，好工作万人爭抢，差工作没人愿意屈就，本科生就业难，就连研究生都屡屡碰壁。

毕业即失业的大有人在，送外卖、跑快递、啃老在家的比比皆是。

相比之下，摆摊虽然不体面，却是正儿八经的营生，再加上李毅从小跟著父母在食堂长大，天生就有做菜的天赋，一手炒饭更是一绝，老两口拗不过他，最终只能默认。

而李毅，也用实力证明，摆摊一点不比坐办公室差！

李毅抓起两个鸡蛋打入碗中，充分搅拌，將昨晚冷却好的米饭取出一份倒入鸡蛋液中。

戴上塑料手套，让米饭和鸡蛋液充分混合，儘可能的让每一粒米都均匀的裹上鸡蛋液。

“胡萝卜和玉米都要吧？”

李毅抬头看向女生，手上的动作不停，把燃气灶的火打开。

“要。”

李毅做蛋炒饭，藏著独有的秘诀，也是他摊位刚开五天就火爆的关键！

第一是火要猛， 必须用猛火快炒，这是“锅气”的来源。

第二是锅要滑，先润锅，热锅热油滑一下倒出，再重新加底油，行话叫“炙锅”，这样绝不粘锅。

而李毅最绝的秘密武器，是用猪油翻炒，香气直接碾压周边所有摊位！

倒入裹好蛋液的米饭，快速划散，用锅铲边压边炒。

等米饭粒粒分明后，再沿锅边淋入酱油，瞬间爆出酱香。

接著是撒盐、胡椒粉、一点点辣椒油，最后放入葱花。动作乾脆利落，没有一丝多余，看得旁边等待的食客连连点头。

“老板，八块钱扫过去了。”女生向李毅示意了一下支付截屏，眼神里满是期待。

“收到，好吃下次一定再来！”李毅麻利装盒，递上勺子，女生接过饭盒，心里暗暗惊讶。

心想这老板也太不一样了，出餐速度超快，动作专业又熟练，关键是人长得清爽乾净，摊位台面、厨具擦得一尘不染，完全没有中年摊贩的油腻感，光看这乾净劲儿，就知道味道差不了。

看著女生离开的背影，李毅清点了下食材，米饭剩的不多了，差不多还能卖个三四份就可以收摊了。

今天是刚开始出摊的第五天，对於客流量什么的还没有精准把握，所以李毅一天不敢准备太多，基本上就是按照一晚上一百五十份左右的量。

目前只有蛋炒饭和炒麵，下周准备再增加炒粉、炒拉条等等其他的种类。

趁著没顾客，李毅打开收款码一看，瞬间眼底发亮。

今晚流水1152块！