第28章 字越多越值！（2/2）

服务生站在旁边，温声问：“您想先点些什么？”

楚生抬头，只见那服务生露出了一个优雅的微笑。微笑中带著一种“我知道你看不懂，但我不会戳穿你”的意味。

楚生低头再次看菜单。经验告诉她，越靠前越基础，普通咖啡肯定在前面，便宜东西才会放在显眼位置。真正有格调的人，点单要从后面开始。

她视线落在【les grands crus】下面。

这个標题最长，字越多越值！

楚生用指尖在那几行字上划来划去，装作正在认真鑑赏，最后点了两款名字最长的。

“这个。”她指著第一行。

“还有这个。”她又指著第二行。

服务生看了一眼，语气明显更郑重了些：“女士，您確定是巴拿马翡翠庄园geisha拍卖批次，还有哥伦比亚inmaculada eugenioides吗？”

楚生立刻点头：“確定。”

服务生又问：“这两款都是藏豆，需要单独手冲和虹吸萃取，不参与续杯。”

听著就高级。楚生眼睛微微一亮。

“没事，要两杯。一杯给我朋友。”

服务生记下单子：“好的。请稍等。”

他走后，楚生鬆了口气，拿起桌上的冰水喝了一小口，水里加了一片薄薄的柠檬，杯壁很凉，喝起来没什么味。

楚生看著街对面的分局大楼，又看了眼手机。

十点十二。她比约定时间早到了十八分钟。

她打开微聊，给鹤仙人发消息。

【莉莉丝】：我到了。

对面没回。楚生哼了一声，放下手机。

吧檯那边，咖啡师开始处理她点的第一杯咖啡。她先拿出一个小小的银色密封罐，开罐后还低头確认標籤。接著把豆子倒进白色称量杯里，电子秤上的数字停在20.0克。

磨豆机只响了几秒。咖啡师又倒掉了一点粉，重新调磨，拿温度计测水温。滤杯是陶瓷的，滤纸被热水打湿后，水被倒进废水缸。接著她把咖啡粉倒进去，轻轻摇平，细嘴壶绕著中心缓慢注水。

楚生越看越觉得不对劲。

第二杯更离谱，咖啡师拿出了一个上下两截的玻璃壶，底下点火，上面插管，水咕嘟咕嘟往上跑。

十分钟后，两杯咖啡被端了上来。

第一杯装在薄胎瓷杯里，旁边放著一个小玻璃壶和一张卡片。卡片上写著：

【panama geisha hacienda la esmeralda— lot mario san josé】

【variété：geisha】

【process：washed】

【notes：jasmin， bergamote， miel， pêche blanche】

第二杯是玻璃壶旁边配了一个小小的品鑑杯，卡片上写著：

【colombie inmaculada eugenioides】

【espèce：coffea eugenioides】

【process：natural】

【notes：sucre brun， yaourt， fruits tropicaux】

服务生解释道：“第一杯是巴拿马翡翠庄园geisha拍卖批次。geisha品种本身產量低，这个批次是高海拔地块手工採摘，水洗处理，豆子有独立编號。我们用v60手冲，水温92度，粉水比1比15，出杯会比较清亮。”

楚生努力点头。

服务生又指向第二杯：“第二杯是哥伦比亚inmaculada庄园的eugenioides。它是阿拉比卡的亲本之一，咖啡因低，產量很小，甜感高，常见於比赛用豆。我们用虹吸壶做，能保留它比较柔和的酸甜。”

楚生继续点头。

服务生最后把一个小银夹放到桌边：“这是帐单。”

楚生顺手拿起帐单，小脸唰地变得惨白。

【panama geisha hacienda la esmeralda— 1288】

【colombie inmaculada eugenioides— 988】

【service charge 10%— 227.6】

【total— 2503.6】

楚生盯著最后那个数字，瞳孔微微放大。

两千五百零三块六！

她缓慢地抬起头，看向服务生：“这个……是日元吗？”

服务生保持微笑：“rmb。”