第59章 被香味馋醒（1/2）

早上七点。

三轮车在城中村的出租屋楼下稳稳停住。

“到家了，辰哥。”

王海拔下车钥匙，翻身下车。

两人没有耽搁，將从农贸市场买回来的大包小包食材搬上楼。

推开门进屋，林辰將那些用来做晚上出摊的米饭、土鸡蛋和熬汤的鸡骨头放在一旁。

他单独拎著那个装满基围虾、里脊肉和各种蔬菜的塑胶袋，直接走进了厨房。

“胖子，你先把晚上要用的米淘了，上锅燜著。”

林辰一边解开袋子，一边分配任务，“我来给糖糖准备中午带去幼儿园的便当。”

“好嘞！外头这些大件交给我，辰哥你专心弄便当就行。”

王海挽起袖子，拿起大號洗菜盆走向水槽。

林辰洗净双手，系上围裙。

他先將菠菜、紫甘蓝和红心火龙果放在水下冲洗乾净。

手起刀落，蔬菜被利落地切成小块。

林辰拿出一个小型的家用榨汁机。

插上电源，將蔬菜块分別放进去榨汁。

几分钟后，三个乾净的玻璃碗里，分別盛满了翠绿的菠菜汁、紫色的甘蓝汁和鲜红的火龙果汁。

林辰舀出適量的麵粉，平分成四份。

他將三种蔬菜汁分別倒入其中三份麵粉里，最后一份加入清水。

手指发力，揉捏翻转。

很快，绿、紫、红、白四个顏色的光滑麵团在案板上成型，盖上保鲜膜放在一旁醒发。

接著，林辰开始处理馅料。

鲜活的基围虾被迅速剥去虾壳，挑出虾线。

里脊肉剔除表面白色的筋膜，只留下最软嫩的纯瘦肉。

林辰右手握住菜刀。

“篤篤篤篤——”清脆且富有节奏的剁肉声在厨房里响起。

林辰手腕极稳，没有用绞肉机，纯靠刀工將虾仁和里脊肉剁成了细腻的肉糜。

肉糜放入碗中，加入少许盐和提前泡好的葱姜水。

林辰拿著筷子，顺著同一个方向快速搅拌，直到馅料变得黏稠上劲，散发出一股纯粹的肉鲜味。

主体馅料完成。林辰拿过洗净的香菇、胡萝卜。

刀光闪动。香菇和胡萝卜被切成了大小均匀、几乎完全一致的细小方丁。

林辰將香菇丁、胡萝卜丁、甜玉米粒和嫩豌豆，分別装在四个小碟子里备用。

这便是填入蒸饺顶部的“四喜”。

麵团醒发完毕。

林辰將四色麵团搓成长条，切成一个个均匀的小剂子。

擀麵杖在他手里轻巧地滚动，麵团瞬间变成了一张张边缘极薄、中间微厚的圆形麵皮。

包蒸饺是手艺活。

林辰挑起一勺混合著虾仁的肉馅，放在麵皮中央。

双手手指翻飞。他先將麵皮对摺捏住中间，然后再將另外两边向中间聚拢捏紧。

原本普通的圆形麵皮，瞬间变成了拥有四个对称空格的立体形状，像是一朵盛开的四叶草。

林辰拿起小勺，在四个空格里，分別填入金黄色的玉米、翠绿色的豌豆、黑褐色的香菇和橘红色的胡萝卜。

动作行云流水，没有任何停顿。

不到二十分钟，几屉色彩斑斕、小巧精致的四喜蒸饺便包好了。

林辰开火烧水。水开后，放上蒸笼，盖上竹盖子，將火候调至中火。

十分钟后。

厨房里升腾起白色的蒸汽。

一股混合著面香、虾鲜和蔬菜清甜的味道，顺著竹蒸笼的缝隙飘了出来，迅速蔓延到整个出租屋。

正在客厅里切葱的王海，手里的菜刀停了下来。

他用力地抽了抽鼻子，顺著香味就凑到了厨房门口。

“辰哥，你这锅里蒸的什么东西啊？

怎么这么香！”

王海探著头，眼睛直勾勾地盯著那个冒著热气的蒸笼，喉结上下滚动了一下，“这股鲜味简直绝了，还有点甜丝丝的，闻著我都饿了。”

林辰看了一眼时间，左手一扭，关掉煤气灶的阀门。

“蒸饺。”

林辰语气平静地回了两个字。

他伸手掀开蒸笼的竹盖子。

“哗——”

白色的热气瞬间散开。

王海凑近一看，眼睛猛地瞪得老大。

蒸笼里，一个个小巧的四喜蒸饺整齐地排列著。

麵皮经过高温蒸煮，变成了半透明的质地，隱隱透出里面粉嫩的虾肉馅。