第53章 节目组的新操作(2/2)
哪怕她的辩解,在他们的有色眼镜面前,显得如此苍白无力。
她也一直坚信著断庆从不会失败!
第三十九天,晚上。
断庆终於处理完了鞣製鹿皮的第一道工序,將涂满脑髓的皮子卷好,放在一个避风的角落,让天然的乳化剂慢慢渗透。
他身上肌肉的酸痛感,似乎被充分的休息给压了下去,取而代之的是更多的飢饿感。
他站起身,伸了个懒腰,骨骼发出一连串“噼里啪啦”的脆响。
接著走到那个巨大的“荒野冰箱”前,掀开沉重的原木盖子。
一股冰冷的、混杂著肉香的空气扑面而来。
他没有选择那些方便燉煮的排骨或者杂肉,而是將手伸向了最里层,取出了一块被他精心包裹好的、最顶级的驼鹿背柳。
这块肉,呈现出完美的深红色,脂肪如同大理石花纹般均匀地分布其中,光是看著,就足以让人食指大动。
他走到镜头前,將这块极品里脊肉展示给摄像机看,脸上的表情,就像一个刚刚从拍卖会上拍得物品的收藏家。
“这叫菲力,一头一千多斤的驼鹿,最精华的部分,只有这么几条。
对付这种顶级的食材,任何复杂的烹飪都是一种褻瀆。”
他的语气,不像是在荒野求生,更像是在主持一档美食节目。
“今天,我要给你们上一堂荒野米其林客。”
他没有用火烤,而是从湖边搬来一块被他清洗乾净的、厚实平整的石板,架在篝火上预热。
接著,他从营地角落的一个小陶罐里,捻出几颗被他晒乾的蓝莓浆果,用刀背碾碎,挤出几滴汁液,均匀地抹在鹿肉表面。
“野生的莓果,带著天然的酸甜,可以最大程度地激发肉本身的鲜美,同时中和掉一丝野性的腥膻。”
他一边说,一边用小刀將背柳肉切成大约两指厚的肉排。
当滚烫的石板被烧得微微发红时,断庆將鹿排“啪”的一声放了上去。
“滋啦——!”
肉排与炽热的石板接触的瞬间,爆发出惊人的声响。
浓郁的肉香,混合著油脂的焦香和果木的清香,如同炸弹般在营地上空爆开。
仅仅十几秒,肉排的表面就形成了一层漂亮的焦褐色外壳,將鲜美的肉汁牢牢锁在里面。
断庆用两根木棍筷子,熟练地给肉排翻了个面。
整个过程,他对火候的把控,精准到了秒。
钢丝球早已被这的香味勾引得魂不守舍,它蹲在断庆脚边,口水顺著嘴角流出来,一双狐狸眼里写满了渴望,喉咙里发出急不可耐的“嚶嚶”声,尾巴摇得像个拨浪鼓。
“瞧你那点出息。”
断庆瞥了它一眼,嘴上骂著,手上的动作却没停。
两分钟后,一份完美的、外焦里嫩的五分熟香煎鹿排,正式出炉。
他没有用盘子,直接用一块乾净的木板盛著,然后用多功能刀切下一大块。
粉红色的肉心,鲜嫩的肉汁顺著切面缓缓渗出,散发著迷人的香气。
断庆將切下的第一块,直接扔给了早已望眼欲穿的钢丝球。
“吃吧。”
钢丝球欢呼一声,叼住那块鹿肉幸福地大快朵颐起来。
断庆这才切下一块,放进自己嘴里。
牙齿切开焦香外壳的瞬间,滚烫而鲜美的肉汁在口腔中爆开。
肉质鲜嫩並带著一丝野性的甘甜和莓果的芬芳,在舌尖上绽放出无与伦比的美味。
极致的美味,仿佛带著一种魔力,瞬间驱散了满身的疲惫和酸痛。
这顿晚餐,让断庆的体能和精神都得到了极大的补充。