第84章 此鸭蛋非彼鸭蛋（1/2）

林晓雨眼前一亮，从冰箱里翻出几枚皮蛋：“那就给静静做个皮蛋瘦肉粥好了！”

江川微微一怔，他什么时候买过皮蛋了？

念头刚起，便猛然记起，前阵子老妈来看他，特地捎了一盒皮蛋。

他当时顺手放进冰箱，之后就再也没想起来。

朱镜静盯著那枚酷似鸭蛋、表皮却呈现灰白色，还能看到上面有几个黑色斑点的蛋，眸中写满困惑。

“晓雨姐，这就是『皮蛋』吗？”她歪著头，细细端详著这颗模样古怪的蛋，“这蛋外壳的顏色好奇怪，上面怎么还有黑色斑点？到底是什么动物会下这么奇怪的蛋？”

林晓雨还没来得及回答，江川便抢先开了口：“静静，这就是普通鸭子下的蛋！”

“哥，你又骗人！”朱镜静噘起小嘴，气鼓鼓地瞪著他，“我又不是没见过鸭蛋！个头倒是差不多，可鸭蛋的外皮哪会长这样？”

江川拿起一枚皮蛋，稳稳托在掌心，递到她面前：“静静，我可没骗你。这確实是鸭蛋，只不过用了一种特殊的加工手法，才变成现在这副模样。”

说罢，他小心翼翼地剥去蛋壳。

“这蛋好漂亮！”朱镜静睁圆了眼眸，目光紧紧锁住那露出的蛋白，惊嘆道，“像琥珀一样，居然是半透明的茶褐色！”

她兴奋地伸出指尖，在那枚蛋上轻轻一点，隨即雀跃起来：“好有弹性！而且上面好像还有花纹，像雪花一样！”

“静静，要不要直接尝尝？皮蛋是可以生吃的哦。”林晓雨说道。

小公主闻言，眼睛一亮，迫不及待地伸手去抓他手心里的皮蛋，却被一只白皙纤细的手抢先一步。

“晓雨姐！”朱镜静顿时一脸委屈，杏眼蒙上一层水雾，楚楚可怜地望著林晓雨，无声地恳求她把蛋还给自己。

“静静，皮蛋的味道有很多人吃不惯。”林晓雨瞪了江川一眼，嗔怪他让小公主生食，“製成粥以后会好入口很多，你要是能吃得惯，再试试生食也不迟。”

朱镜静不情不愿地点了点头，一双杏眼却仍死死盯著那枚被“抢”走的蛋，喉头微微蠕动，分明是咽了下口水。

“静静，听你晓雨姐的。”江川伸手揉了揉她的脑袋，温声劝道，“皮蛋確实可以生吃，但极少数人吃了会拉肚子，还是做熟了再吃，更保险些。”

“哥，那皮蛋是怎么做的呀？”她一把拉住江川的胳膊，轻轻摇晃起来，满脸好奇，“我们大明鸭蛋到处都有，可我从来没见过这种『皮蛋』！”

江川笑了笑，拿起桌上另一枚皮蛋，托在手心里：“其实啊，皮蛋就是用鲜鸭蛋做的，只不过得给它裹上一层『泥巴衣服』。”

“泥巴？”朱镜静瞪大眼睛，一脸难以置信，“鸭蛋裹了泥巴就能变成这样？”

“可不是普通的泥巴，得用石灰、草木灰，再加点盐和茶叶末，兑上水搅成糊糊，然后把鸭蛋放进去滚一圈，裹得严严实实。”

林晓雨一边剥壳，一边补充道：“裹好以后还得在稻壳里滚一滚，不然蛋和蛋会粘在一起。”

江川点点头，继续道：“之后找个罈子或者缸，把裹好泥的蛋码进去，密封好，搁在阴凉地方。过上一个月、两个月，再拿出来洗乾净，就成了你刚才看到的样子。”

大唐，太极宫。