第11章 找那种骨子里就是善良的（2/2）

华夏更是运用香料的顶级大师。

凌云的小屋內没有床，他就盘腿坐在屋內唯一乾净整洁的床垫上，低著头，借著那盏昏黄的灯泡，跟著视频一笔一划地记录下：

清香、甜香、苦香的区別。

香料的配比。

还有以药性为主，与四气五味相关联，按君臣佐使配比的基础逻辑。

不同部位的香料，香囊所处的位置不同。

有的只要靠近就能闻到。

有的却需要用油炸、水煮的方式，才能將味道释放出来。

这些。

都是凌云之前不知道的知识。

对於香料的使用，他有了全新的认识。

厨师学校只给了几份通用的滷料包，甚至还没有这几个视频说的清楚。

凌云咬著笔头，心中轻轻感慨。

看来张茉莉確实用心了啊。

难怪她才能配出有用的香料啊，原来这是做了功课的，要不然真靠隨机，猴年马月才能出来呢。

当然。

她那运气也不是瞎说的。

就算知道基础逻辑，能配出神级配方，除了气运，根本没有其他说得通的道理。

他反覆观看几个视频，不断记录下里面的要点，笔尖在纸上沙沙作响，。

忽然。

凌云的手机屏幕亮了，嗡嗡地震动起来。

来电的是肉店老板李一：“你要好肉乾嘛？你那夜市谁吃的起？”

由於他之前也经常弄来好肉的缘故。

凌云对价格还是有所了解的。

普通人能接触到的稀有级好肉，基本都在五百元一斤左右。

这种品质的牛肉。

在米其林餐厅的战斧牛排（双人）份时，价格通常在1500-2500元之间。

李一偶尔能弄来高端级別的。

也就是日本a5级，或者是m12级的。

价格往往在1000元每200克的价位上，也就是5000元每斤往上的价格。

这个级別的肉经常遭遇作假。

好一点的是用低一档的，比如a4，或者m9级別的冒充。

狠的就真给你上高科技了。

超越这个价位，价格的起伏就很大了，有时候甚至能到数万元一斤。

这种往往都不会外流。

而是被当做珍饈用来送礼，或者纯粹是用来搞噱头的。

比如杜拜黄金牛排。

用食用金箔跟松露硬生生提高价格，口感並没有得到对应的提升。

凌云非常清楚李一的震惊，但他还是坚持道：

“哥，我弄出新品了，只有最好的肉才能配得上，做出来，绝对远超以往。”

凌云说完，耐心等待了好一会。

可那头忽然没了反应。

他把手机从耳边拿下来，盯著屏幕看了许久，足足过了五分钟，那头才传来李一的声音：

“你確定？”

“千真万確！”

“跟我以前吃过最好的相比，如何？”

李一这问题可难倒凌云了。

他也没吃过啊！

不过出於对系统的信任，他还是坚定道：

“质的飞跃！”

“你等著……”李一喊了声，便匆匆掛了电话。

凌云放下手机，正准备继续学习。

谁知手机忽然又响了起来，屏幕上跳出一个號码，备註：凶婆娘（客人）！

他按下接听键，那头传来一个干练的女声：

“哥你找房子对吗？现在有空吗？”

凌云一愣，眉头微微皱起：

怎么是她？