第25章 隔著屏幕都闻到香味了（2/2）

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陈浩把所有食材都处理好备用之后，走到灶台前面。

土灶的大锅是铁锅，用得久了，锅底有一层黑亮的油光，看著就很有烟火气。

灶膛口旁边堆著一堆硬柴，都是陈炳忠从山上砍回来的松木和杉木，锯成一段一段的，劈开了，码得整整齐齐。

硬柴烧起来火力猛，持续时间长，不像稻草和树枝那样需要不停地添。

陈浩蹲下来，从灶膛口往里看。

灶膛里面是空的，只有一些灰烬，是上次做饭留下的。

他从旁边拿了几张废报纸，揉成一团，塞进灶膛里，然后又拿了几根细小的枯枝架在报纸上面，最后放了两块硬柴在最上面。

他摸出一个打火机，点燃了报纸。

火苗从报纸上窜起来，舔舐著枯枝，枯枝烧著了，发出“噼噼啪啪”的声响，火苗越来越旺，引燃了上面的硬柴。

他用火钳调整了一下硬柴的位置，让它们之间留出空隙，空气能流通，火就能烧得更旺。

灶膛里亮堂堂的，火苗是金黄色的，舔著锅底，热浪从灶膛口扑出来，烤得他的脸微微发烫。

【叮！完成土灶生火操作，神级厨艺经验值+78点！】

他站起来，等锅烧热了，倒了一些菜籽油进去。

油在锅里慢慢化开，发出“滋滋”的声音。

他先做红烧肉——这道菜需要的时间最长，要先做。

他把切好的五花肉块倒进锅里，用锅铲翻炒。

肉块在锅里翻滚，表面慢慢变成金黄色，肥肉里的油脂被煸了出来，锅里多了半碗油。

肉块表面微微焦黄的时候，他加入薑片、葱段、八角，翻炒出香味，然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，让每一块肉都裹上酱色。

最后加入足量的热水，水面没过肉块，盖上锅盖，转小火慢燉。

【叮！完成红烧肉前期烹製操作，神级厨艺经验值+167点！】

燉著红烧肉的空档，他开始做清蒸鯽鱼。

他把蒸锅架在另一个灶膛上，加水烧开。

水开之后，他把处理好的鯽鱼放在盘子里，鱼身上铺上薑片和葱段，淋了一点料酒和蒸鱼豉油，放进蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸八分钟。

然后是西红柿炒鸡蛋。

他打了四个鸡蛋在碗里，加了一点盐和料酒，用筷子打散，打到大碗里全是金黄色的蛋液，表面浮著一层细密的小泡泡。

锅里加油，烧热之后倒入蛋液，蛋液立刻在锅里膨胀开来，边缘开始凝固。

他用锅铲快速地划圈，把鸡蛋炒成金黄色的蛋块，八分熟的时候就盛出来备用。

锅里再加油，放入西红柿块，大火翻炒，炒到西红柿变软，汁水渗出来，红彤彤的汤汁裹满了锅底。

然后把炒好的鸡蛋倒回锅里，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收西红柿的汤汁，最后加一点盐和糖调味，撒上葱花，出锅。

【叮！完成西红柿炒鸡蛋烹製，神级厨艺经验值+132点！】

红色的西红柿汤汁，金黄色的鸡蛋块，翠绿色的葱花，顏色搭配得恰到好处。

鸡蛋嫩滑，裹著酸甜的西红柿汁，看著就让人食慾大开。

直播间里又是一阵骚动——

“这个西红柿炒鸡蛋的顏色也太好看了吧！”

“我隔著屏幕都闻到香味了！”

“为什么同样是西红柿炒鸡蛋，主播做的看起来就那么好吃？”

“那个鸡蛋的嫩度，一看就是火候掌握得刚刚好。”

“我已经在咽口水了。”