第十四章，走油（跪求追读）（1/2）

腊月二十九，天刚亮。

林诺从东屋出来，冷风灌进领口，激得他打了个哆嗦。他搓了搓手，呼出一口白气，正准备去灶房找口热水喝，一抬头，看见林卫国已经站在梯子上了。

老头穿著一件黑棉袄，领口竖著，头上包著一块灰毛巾，两个角在脑后打了个结。梯子靠在门框上，他踩在第三格上，一只手扶著门框，另一只手拿著一副红春联。春联是昨天赶集买的。

院门框上还糊著去年的旧春联，红纸已经褪成粉色。

林卫国听见脚步声，头也没回，声音从梯子上传下来，闷闷的：

“把旧的撕乾净。”

林诺应了一声，走过去，踮起脚尖撕旧春联。纸脆了，一碰就碎，指甲抠住边角，顺著纸面往下撕。

林卫国站在梯子上比划新春联的位置。

他的动作很慢，像是怕贴歪了。往年这些事都是赵秀英乾的，她贴春联比林卫国利索，对齐不用比划，一眼就能看准。

今年老头非要自己贴，大概是心里有事，找点活干。

林诺撕旧纸的时候，林卫国没头没尾地问一句：

“老三……到底怎么了？”

声音不大，像是隨口一问。但林诺听出来了，爹心里已经明白了，老三大概是犯事了，只是不知道什么事。从昨天林建回来的样子就能看出来，跟霜打了茄子一样蔫。

吃饭时候，兄弟俩也没什么交流，吃完之后，林建就回自己小院，再也没回来。

林诺扶著梯子，沉默两秒。

他知道爹在担心老三。

但现在说那些乱七八糟的事？这大过年的，这不是往火上浇油？

林诺抬头看了林卫国一眼。爹站在梯子上，一只手扶著门框，另一只手按著春联，等著他回答。

“没啥，爹。过了年再说。”

林诺的声音不大：

林卫国没再问。他把春联按在门框上，用手掌从中间往两边压，把气泡赶出去。林诺知道，爹心里有数。他只是不想逼老三。

春联贴好了。上联“爆竹声中一岁除”，下联“春风送暖入屠苏”，在晨光里泛著湿润的光。林卫国从梯子上下来，退后两步看看，歪著头，眯著眼，像在端详一亩地的收成。

林卫国点点头，没说话，转身进灶房。

林诺站在院子里，看著那副春联。

风吹过来，春联的边角微微翘起。

他心想，明天就是三十了。这个年，但愿能平平安安过去。

灶房里，赵秀英已经开始准备走油。。

铁锅烧得热了，锅底泛著暗红色，赵秀英把一大块猪板油放进锅里，白花花的油块在热锅里慢慢化开，从固体变成液体，从白色变成透明，在锅底滋滋地响。

香味很快就飘出来了。

今天是“走油”的日子，炸丸子、麻花、鱼段、猪肝，一炸一大盆，能吃到正月十五。这是腊月里最重要的事。

赵秀英准备两种丸子。萝卜丝丸子，白萝卜擦成细丝，用盐杀过水，攥成团，挤得紧紧的，攥的时候水从指缝里挤出来，滴在盆里，啪啪地响。

萝卜丝里加葱花、薑末、盐、花椒粉，拌匀之后，搓成一个个小圆球，摆在案板上，整整齐齐的。

地瓜丸子，地瓜蒸熟捣成泥掺上麵粉，金黄色的，加了点白糖，搓成小球，比萝卜丝丸子小一圈，顏色更亮，像一个个小太阳。

小麻花是提前醒好的面，面里加了鸡蛋和糖，揉得光滑，擀成薄片，切成条，拧成麻花劲。

赵秀英拧麻花的手艺在村里是出了名的，手指头翻得飞快，一拧一压，一个小麻花就出来了，比谁都快。

鱼段是草鱼切块，草鱼是昨天林江从镇上买回来的，不大，两斤来重，杀好了，颳了鳞，切成段，裹了麵糊。麵糊里加了鸡蛋，搅得稠稠的，筷子挑起来能掛住。

猪肝切片，用料酒和盐醃了，去腥。猪肝是林卫东给的。

油温上来之后，赵秀英把萝卜丝丸子一个一个挤进油锅里。她不用筷子，直接用手，攥一团麵糊，从虎口挤出来，另一只手一刮，一个丸子就落进油锅里。丸子表面立刻起了一层焦黄的壳，在油里翻滚，滋滋地响，油花溅出来，落在灶台上，落在她的围裙上，围裙上很快就布满了油点子。

林平踮著脚尖扒著灶台，下巴搁在灶沿上，两只眼睛盯著锅里，眼珠子都不带转的。

林安站在后面，比弟弟高一点，能看见锅里的东西，但也不说话，就那么看著，两只手背在身后，像个小大人。

赵秀英拿筷子扎了一个萝卜丝丸子，在嘴边吹了吹，吹得气呼呼的，丸子在她手里转了两圈，她递过去：

“小心烫。”

林平接过来，在两只手里倒来倒去，烫得直吸气，嘴咧著，眼睛眯著，但捨不得放手。他把丸子从左手倒到右手，从右手倒到左手，倒了好几回，才塞进嘴里。

眼睛立刻眯成一条缝，腮帮子鼓鼓的，像一只塞满了坚果的松鼠。他嚼了两下，含含糊糊地说：“奶奶，好吃！”

“叫爷爷来吃。”

赵秀英说。

林安跑出去喊林卫国。她跑得快，辫子在脑后甩来甩去，棉鞋踩在雪地上，咯吱咯吱的。林卫国从堂屋出来，手里还拿著那瓶没喝完的白酒。

赵秀英炸了一锅又一锅。萝卜丝丸子、地瓜丸子、小麻花、鱼段、猪肝，一样一样地从油锅里捞出来，沥在铁笊篱上，油滴在锅里，又冒起一阵青烟。

铁笊篱的网眼细，油从网眼里漏下去，在锅里溅起细小的油花。

盆里的年货越堆越多，像一座小山。萝卜丝丸子黄中带绿，地瓜丸子金黄髮亮，小麻花拧著劲，鱼段裹著酥脆的麵糊，猪肝片卷著边。热气从盆里冒出来，白花花的一团，香味浓得化不开。

林卫国夹了一个地瓜丸子，咬了一口，嚼嚼，咂咂嘴：

“甜。”

林安和林平蹲在灶房门口，一人手里拿著一个丸子，小口小口地吃。林安吃得慢，一小口一小口地咬，像是捨不得吃完。林平吃得快，一个吃完了，眼睛又盯著盆里的，舔了舔手指头。

林诺蹲在灶膛前面添柴火，火光映在他脸上，红彤彤的，把他的影子投在身后的墙上，忽大忽小。

“哟，诺子哥！”

一个痞里痞气的声音从院门口传来。

林诺抬头，看见个人站在院门口。两手抄在袖筒里，缩著脖子，穿著一件半新的军大衣，领子竖起来，露出一截油乎乎的毛领。

杨三顺上辈子林诺的狐朋狗友。刘建国好歹还帮过他，杨三顺不一样，占便宜就是好兄弟，不占便宜就没影。

上辈子林诺在牌桌上输光了，找他借五块钱，他说“我兜里比脸还乾净”，转头就去小卖部买了一包好烟，大前门，叼在嘴里，从林诺面前走过去，烟圈吐得一个接一个。

杨三顺搓搓手，笑嘻嘻地走进来：

“诺子哥，这大过年的，家里连肉都割不起。听说诺子哥卖瞎摸耗子手头宽了，想来借点？”