第56章 冰镇翡翠酸梅汤（2/2）

林凡伸手捞起一颗乌梅。

原本坚硬的果实已经变得饱满柔软，指甲轻轻一掐，便能看到里面深褐色的果肉。

“可以了。”

林凡將醒发好的水连同食材一起倒入锅中，拧开猛火灶。

“轰！”

蓝色的火焰猛烈舔舐著桶底。

隨著水温升高，后厨里的空气开始发生微妙的变化。

最初，是一股带著涩意的果酸味，那是山楂和洛神花最先释放的味道。

紧接著，水开了。

翻滚的水花带著乌梅特有的烟燻味，霸道地占据了主导地位。

“咕嘟……咕嘟……”

汤色从琥珀色逐渐转深，变成了浓郁的紫红色。

那是洛神花在高温下释放出的天然色素，红得妖冶，红得醉人。

林凡站在灶台前，手持长柄木勺，匀速搅动。

他的动作很稳，每一次搅动都顺著同一个方向，防止食材破碎浑浊。

熬足一小时。

满屋皆是浓郁的酸甜香气，闻一口都觉得开胃。

林凡加入冰糖收汁，这是为了中和酸度，提鲜增味。

最后，也是最关键的一步——“点睛”。

林凡关掉火。

待汤汁温度自然降至八十度左右时，他拿起那罐【天山雪莲蜜】。

舀起一大勺，那乳白色的蜂蜜如同凝脂，在勺边拉出一道晶莹的丝线。

“哗啦……”

蜂蜜落入紫红色的汤汁中。

那一刻，奇妙的化学反应发生了。

原本有些燥热的烟燻火气，被这股来自雪山的寒意瞬间镇压、融合。

整桶酸梅汤的色泽再次发生变化，从紫红变得透亮，仿佛一块流动的紫翡翠。

空气中瀰漫的味道，从单纯的诱人食慾，变成了一种沁人心脾的清凉。

哪怕后厨温度很高，但光是闻著这股味道，都觉得喉咙里像是含了一块冰，燥热全消。

林凡用小勺舀起一点，吹了吹，送入口中。

入口微酸，那是乌梅和山楂的底蕴；中段回甘，是陈皮和冰糖的调和；而咽下之后，那股雪莲蜜带来的独特寒意，顺著食道一路向下滑行，瞬间炸开。

爽！

通体舒泰！

林凡长舒一口气，眼中闪过一丝精光。

“这要是冰镇一晚，口感绝对无敌。”

他没有停歇，將熬製好的三大桶酸梅汤封存，直接送入系统空间。

那个空间可以精准控制温度在零度却不结冰，能最大程度地锁住口感。

做完这一切，已经是凌晨三点。

林凡擦了擦额头的细汗，看了一眼楼上熟睡的女儿，嘴角勾起一抹温柔的笑意，转身去冲了个凉水澡。

……

翌日，清晨。

阳光透过窗帘的缝隙洒在粉色的小床上。

团团揉著惺忪的睡眼，从床上坐了起来，头顶的一撮呆毛倔强地翘著。

“爸爸？”

小傢伙软糯地喊了一声，光著脚丫跑出臥室。

刚下楼梯，她就抽了抽小鼻子。

“好香呀……”