第111章 查尔苏的知音（1/2）

“披萨老吃家？”

查尔苏两眼放光，心想，早有耳闻，高进平生最爱三件事——赌牌、健身和大夏美食。

没想到这位老吃家竟然也关注过义大利的美食？

还是个披萨大师？！

查尔苏回想起小的时候。

父亲偶尔给他和哥哥一块半欧元，买八分钱一个的罗马圆披萨，大小就一般大，那家店叫“卡布里乔莎”，圆披萨里面加了火腿、蘑菇、橄欖、朝先蓟和鸡蛋，一家四口人，吃的就跟过年一样。

那种味道，他至今不能忘怀——

於是，即便一路歷经千难万险走来，成了圣教內“东南西北”四大主教之一的东海区主教。

他依然热爱披萨，为之痴狂。

不过，和保守的普通义大利人不同。

他对於披萨的各种改良持乐观和积极的倾向，认为一件事物如果固步自封，那就是死了，迟早会消亡。

所以，在诸多义大利人高呼，唯有“玛格丽特”和“玛丽娜拉”是正统，其余的夏威夷披萨、榴槤披萨、美式厚底披萨通通是异端时。

他逆流而上——为各大异端披萨站台。

姜凌学著电影里大佬的派头，翘起二郎腿，美美嘬了一口雪茄。

——其实雪茄味儿对他这种新手来说，一点儿也不好抽。

“首先，查尔苏先生，吃披萨时，你喜欢喝百事可乐还是可口可乐？”

查尔苏倒吸一口凉气，下巴的肥肉颤了颤，心想：

“真不愧是老吃家，一上来就开大，问出如此容易挑起战爭的问题。”

“百事和可口，哈哈，我当然选择百事了。”

“不错，百事的柑橘酸、柔和甜感能和披萨自带的甜味形成酸甜咸共振……这也是为何在配披萨方面，百事能够吊打可口的原因。”

姜凌竖起食指，笑容里带著讚许，娓娓道来：

“芝士披萨最大的优点就是浓郁的奶香+淡酸形成了复合口感。”

此话一出，查尔苏下意识坐直身子，意识到他好像真的有点东西。

“但，却和百事的甜感重叠易腻，酸质无法发挥提味作用，仅能单纯解腻，缺乏味觉起伏，此乃一败！”

“芝士披萨的口感只有绵密芝士+酥脆饼底，缺乏脆嫩、弹牙的层次变化，此乃二败！”

听到这里时，查尔苏已经完全沉浸在披萨大师的解说中了。

旁边沙发上，宋如玉端著红茶，优雅得像幅法兰西古典画。

耳朵却悄悄竖了起来。

【这傢伙……怎么连披萨都能编出一套一套的……】

【有理有据，还那么会形容，听得我都想吃披萨了。】

至於那些站在查尔苏身后的女僕小姐，更是双眼放光的盯著他。

帅气又认真的男人最吸引人了！

“芝士披萨的油脂含量比夏威夷披萨高三成以上，奶香+油脂的单一厚重感，只能依赖可乐气泡稀释油脂，无法从根源上化解腻感，吃几口就会觉得口腔发黏，而夏威夷披萨的菠萝自带天然果酸，解腻效果拔群。”