第268章 舌尖上的拜师礼（2/2）

“蜀地湿气重，那里的人，就好一口辣的。最出名的，就是火锅。”

火锅？

顾予的脑子里，浮现出自家灶上那口燉菜的大铁锅。

谢重山一看他那迷茫的样子，就知道这小子没见过世面，心里的把握又多了几分。

“那锅，跟你们家燉菜的锅可不一样。有的中间有个隔断，一边是清汤，用大骨、老母鸡熬得奶白，鲜得很。另一边，是红汤。”

“满满一锅翻滚的牛油，上面漂著一层红彤彤的干辣椒和花椒。那锅一开，咕嘟咕嘟冒著泡，整个屋子都是又麻又辣的香气，闻著就让人流口水。”

顾予的喉结，不自觉地上下滚动了一下。

他旁边的顾武，已经开始用袖子擦嘴角的哈喇子了。

狐狸的胃本就一抽一抽地疼，可他妈的，他还是觉得饿。

【这老狐狸……操，他不去搞策反，真是屈才了。】

谢重山完全无视了旁边两个活宝，他的全部注意力，都集中在顾予身上。

“吃火锅，讲究个『七上八下』。新鲜的毛肚，放到那滚开的红油锅里，心里默数八个数，一提起来，那毛肚微微捲曲，上面掛满了红油和花椒粒，蘸上特製的蘸料那么一吃……”

“又脆，又嫩，又香，又麻，又辣！”

“还有那鸭肠，粉嫩粉嫩的，筷子夹著，在锅里涮几下就熟了，吃起来咯吱咯吱的，比什么都脆生。”

“黄喉，脑花，腰片……”

满室出来谢重山的讲解，都是顾小予吞口水的声音，连陈今安这种不注重口腹之慾的人都被说馋了。

“回锅肉听过吗？肥瘦相间的二刀肉，先煮后炒，加了郫县豆瓣，炒到那肥肉都吐了油，变成一个个透明的『灯盏窝』，焦香扑鼻，一片肉能干三碗饭！”

“是不是以为只有肉好吃，不不不，普通的豆腐，都能做成麻婆豆腐，花椒的麻，辣椒的辣，在舌尖上跳舞。豆腐又烫又嫩，拌在饭里，呼啦啦一扒拉，吃得你满头大汗，却又停不下来！”

顾予的呼吸，已经变得有些急促。

“再往南，去广省。天上的飞机，地上的坦克，四条腿的除了桌子，广省人什么都吃，而且什么都能给你做得超级好吃！”谢重山一拍桌子，豪气干云。

“你见过那皮脆肉嫩的烧鹅吗？刚出炉的，拿刀一切，『咔嚓』一声，那皮应声而裂，滚烫的肉汁顺著就流出来了。蘸上酸梅酱，一口下去，满嘴流油！”

“还有那数不清的茶点，虾饺皇，皮薄得跟纸一样，透著里面粉色的虾仁。凤爪，蒸得入口即化。蟹黄饱满，肉馅扎实的烧卖；入口即化，甜而不腻的叉烧包……还有那流沙包，一掰开，金黄色的馅儿就流出来了，又香又甜。”

“咕咚。”

这一次，是顾予发出的声音。他喉结滚动，眼睛死死地盯著谢重山，那眼神，比刚才看到烧鸡腿时，还要亮上十倍。

“还没完！”谢重山看火候差不多了，又加了一把猛料。

“往东走，去江浙。西湖的醋鱼，酸甜开胃；叫花鸡，荷叶和黄泥包著，烤得骨酥肉烂，一抖搂，骨头都掉下来了；还有那东坡肉，方方正正一块，用冰糖和黄酒小火慢燉，燉得肥而不腻，入口即化，用嘴一抿就没了……”

他说到这里，故意停了下来，端起桌上的凉茶，慢悠悠地喝了一口，吊足了所有人的胃口。

堂屋里，只剩下此起彼伏的咽口水声。

顾予的身体，已经不自觉地朝前倾了。他看著谢重山，那双纯净的眼睛里，写满了最原始的渴望。

终於，谢重山放下了茶杯，看著已经快被馋哭的顾予，拋出了最后的杀手鐧。

他指了指自己，脸上带著一种天下独我有的自豪与得意。

“而我，”

“这些，全都会做。”

轰！

这最后几个字，如同一记重拳，直接击中顾予的心巴。

他现在满脑子里，烤鸭在飞，火锅在沸腾，回锅肉在跳舞，烧鹅在唱歌，东坡肉在向他招手……

跪在他旁边的狐狸和顾武，看著谢重山，目瞪口呆。

【好傢伙……合著您老人家潜伏，是跑人家后厨搞情报去了。】