第78章 黄脚腊版SD鱼生（求追读！）（1/2）

砧板是为了吃鱼生新买的砧板。

手握菜刀，被系统加持后的周瑜也开始信心十足地切起了配菜。

一连串的菜刀切下砧板的节奏律动后，配菜也全都成了丝状。

sd鱼生的配菜百菜百味，不同的配菜和鱼生搭配出不同的鲜味。

所以配菜不止要多，还要薄如髮丝。

见差不多都切好后，周瑜转头问道：“你不是说家里有柠檬树吗？柠檬叶呢？”

此时，第一次见到周瑜刀工的许海清已经被震惊得没有任何反应。

浩天则是一脸惊奇地看著周瑜，说道：“哇，周瑜叔叔，你好帅！可以教我吗？”

林文辉一巴掌拍向他的小脑袋，他灵巧地躲开了，跑向周瑜这边。

林文辉只好抓住刚准备过来的林浩仁，说道：“去院子里摘几张柠檬叶给你周瑜叔叔。”

林浩仁一步三回头地看著周瑜切好的各种菜丝，不情不愿地离开了。

此时许海清才惊醒了过来，她一巴掌重重地拍了一下周瑜的胳膊：“周瑜，你被夺舍了？”

周瑜：“......就不能是我天赋异稟？”

许海清轻“切”了一声。

林浩仁小跑拿著柠檬叶进来了。

林文辉笑道：“香水柠檬的柠檬叶，没问题吧。”

说来好笑，这柠檬树还是他前两年因为柠檬茶兴起，想做柠檬养殖买回来的，只是没等他验证能不能种好，柠檬茶热潮先退市了。

此时倒是方便了切丝吃鱼生。

周瑜把柠檬叶闻了闻，说道：“没问题。”

如果问喜爱吃sd鱼生的人，这么多种配菜里面，最喜欢將鱼生捞哪一种配菜。

一百个人里面，一百个人都会告诉你：柠檬叶丝。

柠檬叶丝，可以说是sd鱼生的灵魂配菜了。

作为去腥类的香料，他不像姜蒜的味道那么冲，又不会像陈皮过於温和。

他独特的清爽香气，不仅是將鱼生最后的腥味去除，也令鱼生迸发出另类而独特的鲜味。

可以说是鱼生的绝配配菜！

將柠檬叶洗乾净，去梗后，切成髮丝一样大小后，周瑜才开始处理起黄脚腊。

如果是传统的淡水鱼生。海鯇鱼在放血宰杀后，必须要马上切成鱼生。

但海鱼就没有这个要求了。

在渔排，周瑜已经对这三条鱼，用海水將血水和內臟都清理乾净。

所以，他现在只需要將鱼切块，然后去皮切片。

周瑜处理得很快，把鱼肉逆著鱼纹切成了约0.3毫米的鱼片，摆在用保鲜膜包著冰块的碟子上摆成了一朵朵的菊花。

让林文辉他们把鱼生都端出去后，周瑜才开始把刚刚剥下来的鱼皮和鱼骨，一个做了凉拌，一个做豉汁蒸。

而鱼头和切开的有鱼血的鱼肉，周瑜直接把他家煮好的白粥，简单煮了一个鱼肉粥。