第2章 竹升面（2/2）

林文辉抢过周瑜手里的烟，转身就走。

周瑜这狗东西，这是又祸害自己的烟，又想祸害自己的狗。

“哎，別忘了啊！”周瑜喊道。“要有传统竹竿设备的那种店！”

林文辉没有回头，只是朝身后竖起了中指。

周瑜也没追，继续抽著烟。

抽完烟后，他回到楼下自己买的住处躺了一会。

这是他在几年前被父母逼著买的房子，原本是想作为婚房。可他一直没有结婚，就一直空在这了。

原本也租出去了，无奈最近好像失业率有点高，上一个租客退租后，到现在也还没有人租。

房间里的床只有床板，周瑜便在客厅外的沙发上躺著。

没有让周瑜等太久，林文辉就来了电话。

“来中山路，何记竹升面，不过老板只肯借你一个小时打面，不能影响他们晚市开业。”

“够了。”

......

g市是岭南的沿海三线小城市。

中山路位於老城区，是一条比较老的美食街。

当周瑜到了中山路的时候，林文辉已经在店门口等著周瑜了。

何记竹升面的店不大，只有六十平的样子，里面只有十多张的桌子。

此时下午三点，店里的人也正在午休。

林文辉领著周瑜走进了后厨。

“何叔，这就是我朋友，过来想借一下工具做竹升面。”

厨房里，一个顶著啤酒肚的中年禿头，一脸怀疑地看著周瑜。

他拉过林文辉，说道：“文辉，你这朋友，不像是会做竹升面的啊？”

林文辉也十分心虚，但既然答应了周瑜，他也不想失信：“何叔，帮一下忙，反正绝对不影响你营业。”

“行吧，看在你爸的面子上，但千万別把我的东西弄坏了。”

中年男人摇著头就往厨房外走出去。

林文辉也不太信任地走到了门口去抽菸。

周瑜把买来的麵粉全倒在了案板上，然后用手在其中间发成窝，隨即將鸭蛋打开，逐个倾入，再把蛋搅烂，边搅边倒入碱水一起与麵团拌匀。

从没有做过面的他发现自己此刻就像一个浸淫白案几十年的老师傅，每一下的揉搓，力道都恰到好处。

麵团也在他的手里变换著各种形状。

约莫揉搓了三十分钟后，周瑜把麵团压成了正方形的面块。

他拿过一旁的竹竿穿过桌板上的藤环，整个人跨在了竹竿上，开始借自身的重力，用竹竿压打著麵团。

麵团不断地被压薄，周瑜边压面也边撒著团粉，不断地压打摺叠，再压打再摺叠。

这时，听见声响的林文辉也进来了。

他震惊地看著周瑜：“不是，你真会啊！”

周瑜跨在竹竿上不停地跳动著，笑道：“我说了，我真会，这下总不能说我只会做黑暗料理了吧。”

林文辉点了点头：“现在看你的卖相是不错的，不过，我还是不会吃你做的菜的。”

周瑜也没有管他，压好了面后，他先是把一半压好的麵皮切成丝，捲成一两一个的麵团，剩下的则切成了一张张四四方方的饺子皮。