第十八章 大年初二登门赴宴（2/2）

沈明蓀副市长繫著围裙亲自下厨，正在准备他最拿手的一道红烧狮子头。

这是一道淮扬名菜，將有肥有瘦的猪肉配上荸薺、香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮，讲究一个七分瘦肉、三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质保持缝隙，才能含汁。

红烧狮子头最考验功夫的是调馅与火候的把控，调馅的时候要用筷子顺著一个方向不停搅拌，直至將肉馅搅拌粘稠。

“嗤啦——”

沈明蓀已將肉馅调好，分成四份，用手蘸上少许清水，团成大肉丸。

锅中的油已经被大火烧热，差不多八成热，沈明蓀將大肉丸轻轻放入，然后用铲子小心推滚肉丸，使其能均匀受热保持形状。

由於肉丸较大，上半部分都露在油外，所以他不时用汤勺舀起锅中热油，反覆浇淋在大肉丸上面。

“好了！”

“兑好汤汁，上锅大火蒸一刻钟就行了！”

沈明蓀对今天的作品非常满意，將丸子上锅之后，洗手收工，来到餐厅帮妻子姜欣摆盘。

“虽说这孩子对我们家的帮助很大，但偏挑今天这日子招待他，是不是会给人造成一种我们家在挑女婿的错觉？”

姜欣穿了一身比较轻鬆的真丝家居服，尽显身材，她一边將凉菜摆好，一边悄悄看看正在臥室里面打电话地女儿沈佳宜，然后低声对沈明蓀提出了自己的担忧。

“要真有这么一个女婿，我倒是挺高兴的。”

沈明蓀笑著回答道。

两夫妻平时的工作都比较忙，能在一起吃饭的时间都不多。

前阵子沈明蓀还比较清閒，至少能给女儿做一顿晚饭，最近突然就忙了起来，各种活动忙到脚不沾地，明显是要被提拔的前兆。

归根究底，这是沾了叶开及时为他指明前路的光，所以沈明蓀特意挑了今天这个日子宴请叶开，心里面也並非没有自己的小九九。

“家庭条件是差了点儿。”

“徐教授虽然颇有名望，但是无父无母这一点就很难整……”

姜欣要考虑的问题显然更加实际，毕竟他们家也算是有头有脸的人物，找这么一门亲事的话，难免被人指指点点。

“你们说什么呢？”

“叶开来了，我去给他开门！”

这时候，沈佳宜跑了出来，隨口问了一句，就直奔大门而去。

“……”

夫妻二人对视一眼，都看到了对方眼中深藏的一丝无奈，这养了快十八年的小棉袄怕是要漏风了。

不对，是已经开始漏风了。

“叔叔阿姨新年好！”

姜欣眼中的小黄毛叶开，已经在沈佳宜陪伴下进了沈家大门，在第一时间向他们拜年。

“人来就行了……”

“这孩子太客气了，还带什么礼物？”

“呀，是88年的汾酒，这可太难得了……”