第六十二章 试点选定（2/2）

何雨柱翻开看了看，数据详实，条理清晰。

“王师傅，您费心了。”

“这有啥，咱们食堂出了成果，我也脸上有光！”王师傅笑得眼睛眯成一条缝，“柱子，我看这次试点，咱们三食堂肯定排第一个！”

上午十点，小会议室里坐满了人。

杨厂长坐在主位，李副厂长在侧，后勤处张处长、各食堂主任，还有技术科的两位工程师都到了。

何雨柱坐在靠后的位置，面前摊开那本数据笔记本。

“人都到齐了，咱们开会。”

杨厂长开门见山，“今天主要討论何雨柱同志搞的厨房辅助器械在厂內食堂试点推广的事。何师傅，你先说说情况。”

何雨柱站起身，走到前面掛起一张手绘的示意图，简单明了地展示了压面器和切菜机的结构原理。

“各位领导，各位同志，我简单匯报一下。”

“这两台机器，是在我们三食堂实际工作中，为解决备菜劳动强度大、效率低的问题，琢磨出来的……”

他从问题出发，讲到设计思路，再结合三食堂半个月的试用数据，一条条分析效率提升、人工节省、菜品质量改善的具体表现。

“……根据我们的记录，使用切菜机后，处理一百斤土豆的时间从原来的三个小时缩短到一个小时十分钟，人工从三人减少到一人。压面器製作饺子皮的效率提高三倍以上，且厚薄均匀，破损率降低。”

数据说话，最有说服力。

会议室里不少人开始交头接耳，点头讚许。

“何师傅，这机器容易操作吗？普通帮厨学得会吗？”一位食堂主任提问。

“容易。”何雨柱肯定地说，“我们食堂的马华，三天就熟练掌握了。机器设计时考虑了操作简便性，摇柄用力均匀，更换刀盘有卡扣定位，一看就会。”

“成本呢？”技术科一位戴眼镜的工程师推了推眼镜，“如果推广，厂里要投入多少？”

这个问题何雨柱早有准备。

“目前这两台是手工製作的样品，成本较高。但如果小批量生產二十套，单套成本可以控制在三十三元左右。如果材料能通过计划渠道解决，成本还能再降。”

“三十三块……”张处长沉吟，“一台机器用好了能顶两个人工，长期看是划算的。杨厂长，我觉得可以先在一食堂、三食堂、五食堂试点，看看不同规模食堂的使用效果。”

杨厂长点点头，看向李副厂长：“老李，你觉得呢？”

李副厂长清了清嗓子：“我同意张处长的意见，先试点。不过何师傅，这机器是你设计的，后续的技术支持、操作培训，你得负责起来。”

“李厂长放心，我责无旁贷。”何雨柱郑重表態。

“那好。”杨厂长拍板，“就按张处长的意见，先在一、三、五食堂试点。后勤处负责协调，何师傅负责技术指导。时间暂定一个月，月底咱们看效果再做下一步决定。”

会议结束，何雨柱刚走出会议室，就被周秘书叫住了。

“何师傅，李副厂长让我问你，下周市里的展览，您的器械准备得怎么样了？需不需要厂里派车送去？”

“谢谢厂长关心。”何雨柱笑道，“机器不大，我自己弄辆板车就能运过去。就是展位布置，可能得请厂里出两个人帮帮忙。”

“这个好说，我跟后勤处协调。”

从厂办大楼出来，何雨柱心里踏实不少。