第275章 还想打鹅颈藤壶的主意？（2/2）

“这小子高高瘦瘦的，竹竿这外號，还挺形象的。”

“瞧，那个是肥仔，这个是大目，这是激肿......”

赵勤指著店里几个伙计，一一给林立介绍了一下。

“好好好，这些名字一听就很粤东呀，勤哥，我突然想到一件事。”

“啥事？”

“是不是咱这地方，每个村都会有个竹竿，有个肥仔，有个大目、激肿呀？”

“哈哈哈...”

听完林立的话，两人不约而同地大笑了起来。

“汤底好了，现在怎么做？”

“把鱼头鱼尾鱼骨都捞起来，先涮肉片。”

这火锅涮大黄鱼还是林立临时起意，在网上找的方法。

先是把鱼头鱼尾鱼骨在锅里煎到金黄，再加以生薑放入沸腾的火锅锅底熬成奶白色，然后再用这样的锅底来涮大黄鱼肉片的。

“那这些牛丸牛肉呢？”

柳嫣然嘴馋的反而不是大黄鱼肉片，而是他们这地方的牛肉丸和胸口油，“一会也放进这个锅底烫吗？”

“怎么可能？”

林立白了她一眼，“吃完大黄鱼后，一会肯定换汤底啦！”

“这么麻烦呀！”

“另外的是牛高汤，牛肉档配的，已经连著牛肉丸和萝卜先熬好了一锅了，一会这个锅吃完，直接换上另外一个锅吃就行。”

说话间，林立已经烫好了几片大黄鱼肉片，蘸了点加了蒜末小米辣的酱油，夹到了陈婉的碗里，“试试。”

“阿立，这还是我人生第一次吃到大黄鱼呢，我得好好尝尝。”

“明天，小丫头放假，咱再搞一尾，也给家里人尝尝。”

林立这话一出，赵勤嘴角就抽了抽。

不过终究是没有开口阻止，毕竟是给林立家里人吃的。

“嗯，这大黄鱼果然好吃，又鲜又甜又嫩，果然最顶级的食材要用最简单的方法。”

陈婉才试了一块肉片，就讚不绝口。

赵勤和叶青璇、柳嫣然他们自然是吃过大黄鱼的，但这种涮火锅的吃法，他们也是头一次。

听到陈婉这么高的评价后，都纷纷夹起肉片涮了起来。

两斤多的大黄鱼，去掉鱼头、鱼尾和鱼骨，以及內臟后，剩下的鱼肉只有一斤多，几个人很快就把这条大黄鱼的肉片给干完了。

“真不错呀阿立，这吃法不比红烧的差。”

“没错，和清蒸的比起来，也是各有各的风味。”

叶青璇深以为然。

至於柳嫣然，嘴里塞得满满的，只是不断点头，表示同意。

“好了，赶紧换上牛高汤吧！”

这牛高汤都是牛筒骨熬了好久熬出来的，在当地，买牛丸牛肉都会有配一大袋，用来打火锅或者煮汤用。

“不是，这么多肉，咱们吃得完吗？”

叶青璇看著桌上满满当当的盘子，都是肉类，青菜还没吃呢，还有那么多的牛丸、牛肉，还有滷鹅头和羊肉片。

来到当地这段时间，她已经胖了三斤了，要是再这么吃下去还得了？

“勤哥，要不让那些伙计进来一起吃吧，反正这么多肉，再吃几个人也是够的，可別浪费了。”

“不用了，把这些煮熟了，装好后，一会给他们送过去就行。”

林立却突然想起之前在座头鯨身上挖下来的那些藤壶。

“勤哥，那些鹅颈藤壶呢？”

......