第2967章 天价和牛（2/2）

肉质分级为1到5，肉质依油花交杂、肉质组成分级、肉色等级、脂肪颜色与质量这四大项评比，若都能达到5级分，方能得到5的最佳分数。

结合上述两个标准的评分即为和牛的屠体总分，最高分为A5和牛。

日本和牛如果油花分布平均密集且雪白的话，就可以得到比较好的分数，有如大理石纹或冰霜的美丽纹理;而肉的颜色，若瘦肉的部分是桃红到鲜红的范围，也是品质很好的日本和牛。购买和牛时，除了以分级制度作为选购方式，我们酒店也相当重视和牛的产地。”

林允儿故作优雅的吃着嘴里的和牛，问道：“产地还有什么区别吗？”

女服务员微微一笑：“当然有区别。”

“在和牛品种中，有直接以产地名命名，例如神户牛、松阪牛等品牌牛。产地名命名方式加深产品的管理、约束及客户信赖度，更能带动当地发展的兴盛。每个品牌牛的标准不同，有按产地、血统、品种、饲养方式、饲养期间，以及肉质不同的标准限定，只有符合严格的标准的肉品，才能贯上该品牌牛名称。这些品牌牛的肉品中，又以神户牛、松阪牛被誉为日本三大名品牛肉，而究竟是近江牛还是米沢牛为剩下的其中之一呢？众说纷纭，不过，这四个都是美味且人气高昂的名品牛肉。好吃就对了的缘故，现在神户牛、松阪牛、近江牛、米沢牛被称为日本四代名品牛的说法更广为大众接受。”

徐贤吃着嘴里入口即化的牛肉，也忍不住问道：“那我们现在吃的到底是那种牛肉呢？”

“我们现在端上餐桌的自然是日本最知名的神户牛肉，说起神户牛就不能不提到日本兵库县北部的一个地方——但马。但马有着从古传承下来的一个名品牛——但马牛。但马牛是一种肉质非常鲜美的黑毛和牛，日本的各种知名牛种几乎都有着一部分但马牛的血统。而神户牛就是被精心挑选的纯种但马牛，经过最严格的挑选与认证标准，只有最好的但马牛才能被认证为神户牛。

神户牛肉肉质纤细、口感非凡，可以说是大部分牛肉爱好者的第一选择，当然因为价格昂贵的原因，也很难进入普通人的餐桌，在加上是从日本空运过来的，这价格就更贵了。”

李多寅好奇的问道：“神户牛肉又多贵啊，不会比韩牛还要贵吧？”

“那是肯定的。”女服务员笑着说道：“和牛在日本的价格差不多达到了一万日元一百克。”

“一万日元，也不算太贵吧。”李多寅显然对日元没有概念！

“怎么可能不贵。”女服务员对李多寅的无知轻蔑的说道：“等于每一百克就需要十万韩元，一公斤的神户牛肉就需要一百万韩元。”

“那是真的不便宜。”林允儿吃着嘴里香喷喷的和牛也不禁吸了一口凉气！

不过神户牛肉的价格，比起刚刚打开的拉菲来说，确实要便宜不少，有了拉菲的铺垫，虽然神户牛肉的价格还是贵，但在座的这些女孩也没有太过惊讶！

吃着嘴里的A5级别的神户牛肉，李多寅和李侑菲姐妹在心里也是感慨万千，这即便是以前她们家里还没有没落的时候，也享受不到这样奢靡到极致的生活啊！

今晚这段饭随随便便就已经七八千万韩元了，看着陈昊的目光，很难不产生一些遐想，这才是有钱人过的生活啊！

她们的无比的向往，为此她们愿意付出更多的东西！